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阿Mao
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扁蒲蝦仁炒蛋

描述

夏日多吃扁蒲好處多多,除了味道清甜,對於保護心臟血管、抗氧化都有幫助,熱量也不高!搭配肉類還是清炒都是很棒的選擇。

13 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蝦子洗淨剝殼

    蝦子洗淨剝殼

  • 米酒一大匙

    米酒一大匙

  • 白胡椒少許

    胡椒少許

  • 一小匙海鹽

    一小匙海鹽

  • 一小匙太白粉

    一小匙太白粉

  • 用手抓醃

    用手抓醃

  • 切厚片

    切厚片

  • 在切成粗條

    在切成粗條

  • 三顆雞蛋打散

    三顆雞蛋打散

  • 2/3小匙的鹽

    2/3小匙的鹽

  • 一大匙的清水

    一大匙的清水

  • 攪散均勻不結塊

    攪散均勻不結塊

  • 大約一大匙的食用油

    大約一大匙的食用油

  • 放入蒜末薑蒜

    放入

  • 放入扁蒲

    放入扁蒲

  • 放入兩大匙的清水

    放入兩大匙的清水

  • 加入一小匙的海鹽及少許的白胡椒

    加入一小匙的海鹽及少許的白胡椒

  • 扁蒲白色部分炒軟後加入蝦仁

    扁蒲白色部分炒軟後加入蝦仁

  • 蝦仁轉紅放入蛋液

    蝦仁轉紅放入蛋液

  • 蓋上鍋蓋悶煮

    蓋上鍋蓋悶煮

  • 蛋液周圍凝結及可稍微翻拌

    蛋液周圍凝結及可稍微翻拌

  • 盛盤完成!

    盛盤完成!

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阿Mao 94 食譜 650 粉絲

紀錄烹飪及烘焙的點點滴滴 分享給需要的人 努力不一定都會成功 但是成功都必須付出一定的努力 我用自身的經驗分享給各位 讓大家少走點冤枉路 減少失敗的機率 在這條美食的道路上 互勉之!!! 我每週都會分享1-2樣食譜 有興趣的朋友歡迎來訪我的YT頻道 https://youtube.com/@mao8531

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