【哇菜影音食譜】綠椰透抽

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透抽的鮮與綠花椰菜的甜完美搭配,不需要做太多多餘的調味,就能夠將食材的美味給完整呈現喔!

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食材

透抽 150 克
綠花椰菜 200 克
蒜末 1 大匙
辣椒 3 片
1 大匙
1/2 茶匙
1/4 茶匙
1 大匙
80 cc
香油 1 茶匙
太白粉 1 大匙
1 大匙
  • 1 將綠花椰菜切小朵、透抽切片。
  • 2 將「步驟1」的綠花椰菜入滾水以大火燙熟後撈起,花枝片燙5秒後撈起備用。
  • 3 熱鍋,放入油(1大匙),以小火將蒜末爆香後放入「步驟2」的綠花椰菜和透抽、辣椒片、酒(1大匙)、鹽(1/2茶匙)、糖(1/4茶匙)、水(80cc)以大火炒勻,再以太白粉水(1大匙)勾薄芡後滴上香油(1茶匙)即可。
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2012/11/23 發表 1.2 萬 瀏覽

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