【哇菜影音食譜】綠椰透抽
描述
透抽的鮮與綠花椰菜的甜完美搭配，不需要做太多多餘的調味，就能夠將食材的美味給完整呈現喔！
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食材
步驟
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將綠花椰菜切小朵、透抽切片。
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將「步驟1」的綠花椰菜入滾水以大火燙熟後撈起，花枝片燙5秒後撈起備用。
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熱鍋，放入油（1大匙），以小火將蒜末爆香後放入「步驟2」的綠花椰菜和透抽、辣椒片、酒（1大匙）、鹽（1/2茶匙）、糖（1/4茶匙）、水（80cc）以大火炒勻，再以太白粉水（1大匙）勾薄芡後滴上香油（1茶匙）即可。
小撇步
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