【哇菜影音食譜】綠椰透抽
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透抽的鮮與綠花椰菜的甜完美搭配，不需要做太多多餘的調味，就能夠將食材的美味給完整呈現喔！
哇菜影音食譜 iPAD APP 正式上架嘍： http://www.facebook.com/notes/哇菜影音食譜/哇菜影音食譜-ipad-app-正式上架/383757205050926
食材
透抽
150 克
綠花椰菜
200 克
蒜末
1 大匙
辣椒
3 片
酒
1 大匙
鹽
1/2 茶匙
糖
1/4 茶匙
油
1 大匙
水
80 cc
香油
1 茶匙
太白粉
1 大匙
水
1 大匙
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1將綠花椰菜切小朵、透抽切片。 -
2將「步驟1」的綠花椰菜入滾水以大火燙熟後撈起，花枝片燙5秒後撈起備用。
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3熱鍋，放入油（1大匙），以小火將蒜末爆香後放入「步驟2」的綠花椰菜和透抽、辣椒片、酒（1大匙）、鹽（1/2茶匙）、糖（1/4茶匙）、水（80cc）以大火炒勻，再以太白粉水（1大匙）勾薄芡後滴上香油（1茶匙）即可。
小撇步
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