【小磨坊】南洋酸辣蝦湯
下雨天，濕濕冷冷的天氣，來碗「南洋酸辣蝦湯」暖暖身子吧!!
以小磨坊的「蔥香湯頭粉」做湯底，可以快速讓湯頭更容易入味。
食材
小磨坊蔥香湯頭粉
20g
魚露
20g
檸檬汁
10g
果糖
15g
蝦油
5cc
草蝦
6尾
草菇
5朵
香茅
10g
檸檬葉
2片
南薑
10g
開水
400cc
香菜
5g
蒜末
10g
辣椒末
10g
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1 開水與蔥香湯頭粉混合煮開備用
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2 將檸檬葉撕去葉脈(葉梗)與香茅、南薑、蔥香湯頭粉煮開約五分鐘(入味)
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3 再依序將草蝦、草菇、調味料加入，繼續煮開時熄火，最後滴入蝦油
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4 食用前加入香菜裝飾即可
小撇步
1.檸檬葉撕去葉脈(葉梗)可以樣香味就比較容易出來。
2.用蔥香湯頭粉煮開的湯頭讓整個湯更鮮美。
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