家常滷味【飛利浦智慧萬用電子鍋】
描述
買不到三節翅，不然啃起來更唰嘴～
買菜阿伯忘了給蔥，懶的出門再買，蔥、薑、辣椒跟月桂葉，就很美味～
一起鍋兩隻老虎🐯就在搶食小鳥蛋🤣🤣🤣
想要小鳥蛋更入味，再跟板豆腐滷個20分鐘，再泡個15分鐘湯浴♨️
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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準備好以上食材
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1.下點油潤鍋，放入洗好的棒棒腿 2.中小火煎至金黃色 3.翻面煎一下，倒入1/3的紹興酒嗆鍋 4.酒味揮發即可移至滷鍋
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1.棒棒腿放入【飛利浦智慧萬用電子鍋】的內鍋 2.放入鵪鶉蛋、紅蘿蔔塊及剩下的紹興酒 3.倒入醬油 4.加水
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1.內鍋移至【飛利浦智慧萬用電子鍋】，臨時想到放辣椒 2.將蒜頭、薑塊、月桂葉及辣椒放入滷包袋 3.滷包袋放入鍋，以「烤雞」模式煮滾後，試味道加入冰糖 4.再以「無水烹調」的「雞肉/鴨肉」模式，因為使用棒棒腿，所以壓力調2格即可
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1.滷好後將棒棒腿跟紅蘿蔔夾出 2.取出板豆腐 3.切塊狀 4.放入滷鍋與鵪鶉蛋，以剛剛的「無水烹調」的「雞肉/鴨肉」模式，並調減壓力到2格即可
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完成✅
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完成✅
小撇步
依喜好可更換食材
