百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sonya Lo
19 食譜 23 粉絲

地瓜司康

地瓜司康

描述

加了依司尼奶油的司康, 味道真是超級棒.

607 說讚 6 一起做

食材

步驟

  • 中粉, 泡打粉, 過篩,加入 鹽, 砂糖. 充分混合. 置一旁

  • 蛋, 牛奶, 打勻. 置一旁

  • 丁狀奶油自冰箱取出後與作法1放入大碗中, 用刮刀以切半方式混合, 不可以用手搓揉, 避免麵粉出筋, 影響口感

  • 加入地瓜丁, 此時粉類應該保持鬆散狀

  • 加入作法2, 以按壓方式拌合, 不是做麵包千萬不可以搓揉. 麵糰擀為3公分厚度稍加整型為四方形, 包上保鮮膜送入冰箱冷藏1小時

  • 自冰箱取出麵糰, 切成自己喜歡形狀, 今天作成心型(12個). 預熱烤箱190度

  • 刷上薄蛋液, 入爐烤15-18分鐘(或者上色). 香噴噴的低瓜司康出爐了. 放一天一句香氣十足. 試試看, 你會喜歡的!

    刷上薄蛋液, 入爐烤15-18分鐘(或者上色). 香噴噴的低瓜司康出爐了. 放一天一句香氣十足. 試試看, 你會喜歡的!

小撇步

粉類切記不可以搓揉, 出筋就不會呈現司康應有的蓬鬆口感

2.7 萬 瀏覽
avatar
Sonya Lo 19 食譜 23 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 義大利麵 三杯雞 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 茄子 娃娃菜 糖醋排骨 蒸蛋 番茄 花椰菜 湯麵 馬鈴薯燉肉 粽子 杏鮑菇 小黃瓜 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 瓜仔肉 低脂高蛋白 家常菜 滷肉 香菇雞湯 番茄炒蛋 地瓜 白菜滷 酸辣湯 櫛瓜 竹筍 菠菜 四季豆 金針菇 雞蛋豆腐 台式泡菜 雞肉 排骨 打拋豬 炒飯 玉米濃湯 高麗菜 餅乾 豆腐 雞湯 早餐 馬鈴薯 雞胸肉 炒麵 南瓜