joyce chu 62 食譜 283 粉絲 追蹤 地瓜布丁 描述 甜甜的布丁,小孩很愛. #素食 #蔬食 38 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鮮奶 200 CC 糖 適量 地瓜 80克 全蛋 2顆 步驟 地瓜去皮,切小塊,將地瓜蒸熟壓成泥狀,加入適量的糖粉(趁熱),鮮奶(放涼一點),拌成地瓜牛奶後過濾,備用. 雞蛋打散,加入做法1的地瓜牛奶拌勻,讓蛋與地瓜牛奶合為一體,再過篩,去除泡泡,雜質. 取乾淨的容器裝入做法2. 電鍋外鍋放入1、5杯水,放入剛裝好的布丁液,鍋蓋不要全蓋,留一小縫隙蒸熟,容器不要直接接觸鍋底,鍋底放個碗架,電鍋蒸好開關跳起,續悶10分鐘,之後取出,放涼. 利用家裡有的新鮮水果(櫻桃)裝飾一下,好吃又健康. 小撇步 PS:1顆蛋,以100cc地瓜牛奶比率的量,2顆蛋,以200cc地瓜牛奶比率的量,以此類推. 1.2 萬 瀏覽 2021/08/13 發表