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joyce chu
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地瓜布丁

地瓜布丁

描述

甜甜的布丁,小孩很愛.

食材

步驟

  • 地瓜去皮,切小塊,將地瓜蒸熟壓成泥狀,加入適量的糖粉(趁熱),鮮奶(放涼一點),拌成地瓜牛奶後過濾,備用.

  • 雞蛋打散,加入做法1的地瓜牛奶拌勻,讓蛋與地瓜牛奶合為一體,再過篩,去除泡泡,雜質.

  • 取乾淨的容器裝入做法2.

    取乾淨的容器裝入做法2.

  • 電鍋外鍋放入1、5杯水,放入剛裝好的布丁液,鍋蓋不要全蓋,留一小縫隙蒸熟,容器不要直接接觸鍋底,鍋底放個碗架,電鍋蒸好開關跳起,續悶10分鐘,之後取出,放涼.

    電鍋外鍋放入1、5杯水,放入剛裝好的布丁液,鍋蓋不要全蓋,留一小縫隙蒸熟,容器不要直接接觸鍋底,鍋底放個碗架,電鍋蒸好開關跳起,續悶10分鐘,之後取出,放涼.

  • 利用家裡有的新鮮水果(櫻桃)裝飾一下,好吃又健康.

    利用家裡有的新鮮水果(櫻桃)裝飾一下,好吃又健康.

小撇步

PS:1顆蛋,以100cc地瓜牛奶比率的量,2顆蛋,以200cc地瓜牛奶比率的量,以此類推.

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