全部分類 烹調器具 電鍋 (1,181) 港式臘味飯-電子飯鍋版 分享傳送傳送列印 Elyn Chen 1 食譜 2 粉絲 追蹤 28 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 臘味三寶（臘腸、肝腸、臘肉）切片後擺放在米粒上，一同燉煮，油脂及香氣融入米飯中，油脂讓米粒粒粒分明，吃下去每一口充滿著肉汁的香氣及甜味，大人小孩都愛，忍不住多扒了幾碗飯😋 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 米（2杯）：水（2杯） 1:1 臘腸 2條 肝腸 2條 臘肉 1/3條 蒜苗 一支（斜切片） 醬汁 醬油 1大匙 冰糖 1大匙 米酒 1.5大匙 1 將米洗淨，浸泡約20-30分鐘，待米粒變白，放上切片的三寶（臘腸、肝腸、臘肉），三寶約1/2的量，放入電子鍋，按下煮飯鍵（我是選擇“急速”約30分鐘）即可。 2 把剩下1/2量的三寶另外擺盤，加入調製好的醬汁，放到大同電鍋內蒸，外鍋放一杯水，按下開關即可。 3 等電子飯鍋煮好，加入切好的蒜苗，淋入些許湯汁（大同電鍋那盤三寶的湯汁），拌一拌，關電子鍋蓋，燜個5-10分鐘即可享用。 2020/02/12 發表 2,338 瀏覽
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