港式臘味飯-電子飯鍋版

Elyn Chen
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描述

臘味三寶(臘腸、肝腸、臘肉)切片後擺放在米粒上,一同燉煮,油脂及香氣融入米飯中,油脂讓米粒粒粒分明,吃下去每一口充滿著肉汁的香氣及甜味,大人小孩都愛,忍不住多扒了幾碗飯😋

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

2條
2條
1/3條
一支(斜切片)
醬汁
1大匙
1大匙
1.5大匙

步驟

  • 將米洗淨,浸泡約20-30分鐘,待米粒變白,放上切片的三寶(臘腸、肝腸、臘肉),三寶約1/2的量,放入電子鍋,按下煮飯鍵(我是選擇“急速”約30分鐘)即可。

    將米洗淨,浸泡約20-30分鐘,待米粒變白,放上切片的三寶(臘腸、肝腸、臘肉),三寶約1/2的量,放入電子鍋,按下煮飯鍵(我是選擇“急速”約30分鐘)即可。

  • 把剩下1/2量的三寶另外擺盤,加入調製好的醬汁,放到大同電鍋內蒸,外鍋放一杯水,按下開關即可。

    把剩下1/2量的三寶另外擺盤,加入調製好的醬汁,放到大同電鍋內蒸,外鍋放一杯水,按下開關即可。

  • 等電子飯鍋煮好,加入切好的蒜苗,淋入些許湯汁(大同電鍋那盤三寶的湯汁),拌一拌,關電子鍋蓋,燜個5-10分鐘即可享用。

    等電子飯鍋煮好,加入切好的蒜苗,淋入些許湯汁(大同電鍋那盤三寶的湯汁),拌一拌,關電子鍋蓋,燜個5-10分鐘即可享用。

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