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廚房女漢子Rita's
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台式漢堡肉排

台式漢堡肉排

描述

最近都想避免外出用餐，所以早餐也自己來，小朋友如果想吃台式肉排三明治或台式漢堡，可以自己在家做；一次多做幾片，冷凍起來，隨時想吃就可以拿出來煎，搭配上荷包蛋、生菜、蕃茄，也可以加起司片，不管是夾土司或用漢堡包，都是很受歡迎的早餐喔！！
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

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份量

8 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 絞肉比例3肥：7瘦，並請肉攤絞2次；

    絞肉比例3肥：7瘦，並請肉攤絞2次；

  • 將洋蔥與紅蘿蔔切細末；

    將洋蔥與紅蘿蔔切細末；

  • 現用鹽、黑胡椒粉和糖將絞肉攪拌到產生黏性；

    現用鹽、黑胡椒粉和糖將絞肉攪拌到產生黏性；

  • 接著加入全蛋、醬油和橄欖油拌勻；拌到液體完全吸收後，

    接著加入全蛋、醬油和橄欖油拌勻；拌到液體完全吸收後，

  • 加入太白粉或玉米粉拌勻；

    加入太白粉或玉米粉拌勻；

  • 再加入洋蔥和紅蘿蔔末拌勻；

    再加入洋蔥和紅蘿蔔末拌勻；

  • 就可以了！

    就可以了！

  • 用塑膠袋或保鮮膜舖在桌上，可用圓型或方型模具，舀1-1.5湯匙到模具中，壓實即可；

    用塑膠袋或保鮮膜舖在桌上，可用圓型或方型模具，舀1-1.5湯匙到模具中，壓實即可；

  • 全部做完後，用塑膠袋或保鮮膜蓋起來；放冷凍，隔天再拿出來裝在夾鏈袋或保鮮盒中，冷凍保存；

    全部做完後，用塑膠袋或保鮮膜蓋起來；放冷凍，隔天再拿出來裝在夾鏈袋或保鮮盒中，冷凍保存；

  • 煎的時後，鍋熱放油，下漢堡肉排單面煎上色後；

    煎的時後，鍋熱放油，下漢堡肉排單面煎上色後；

  • 翻面續煎到另一面也上色即可；

    翻面續煎到另一面也上色即可；

  • 再煎個蛋、準備些起司片、蕃茄片、生菜，用美奶滋塗在略煎的土司上，擺上自己喜歡的配料，並在漢堡排上擠些蕃茄醬和日式美奶滋即可。

    再煎個蛋、準備些起司片、蕃茄片、生菜，用美奶滋塗在略煎的土司上，擺上自己喜歡的配料，並在漢堡排上擠些蕃茄醬和日式美奶滋即可。

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廚房女漢子Rita's 1,360 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死～被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭；後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公～國外工作的日子ㄧ切靠雙手，料理當減壓有時候還解解鄉愁～

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