百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
野犬
738 食譜 4,808 粉絲

蘿蔔小肉丸

蘿蔔小肉丸

描述

團圓好彩頭,這也是年菜之一。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

142 說讚 1 一起做

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

⊙淋醬:

步驟

  • 蘿蔔去皮刨絲,加入0.5大匙的鹽,混勻後靜置備用。

    蘿蔔去皮刨絲,加入0.5大匙的鹽,混勻後靜置備用。

  • 紅蘿蔔切細丁,香菇泡水後切小丁,干貝泡水剝成細絲,蔥切花,和絞肉混勻,加入酒、鹽、胡椒、七味粉,拌出黏性。

    紅蘿蔔切細丁,香菇泡水後切小丁,干貝泡水剝成細絲,切花,和絞肉混勻,加入酒、鹽、胡椒、七味粉,拌出黏性。

  • 將白蘿蔔絲擠去水分,放入肉餡。

    白蘿蔔絲擠去水分,放入肉餡。

  • 拌勻。

    拌勻。

  • 紅蘿蔔切薄片(材料外)放在蒸盤上。

    紅蘿蔔切薄片(材料外)放在蒸盤上。

  • 取適當的餡料拍摔成肉丸子,放在蘿蔔片上。

    取適當的餡料拍摔成肉丸子,放在蘿蔔片上。

  • 將丸子放入燒滾的蒸盤,蓋蓋,大火蒸10分。

    將丸子放入燒滾的蒸盤,蓋蓋,大火蒸10分。

  • 蒸好。

    蒸好。

  • 將淋醬材料放入小缽,煮至有些變稠。

    將淋醬材料放入小缽,煮至有些變稠。

  • 將淋醬淋在丸子上。我淋醬太白粉不夠多,不夠稠黏。太白粉也可以再多一點讓湯汁更稠一點。肉丸子吃起來清爽好吃,這盤整盤端上桌也是很不錯的年菜。

    將淋醬淋在丸子上。我淋醬太白粉不夠多,不夠稠黏。太白粉也可以再多一點讓湯汁更稠一點。肉丸子吃起來清爽好吃,這盤整盤端上桌也是很不錯的年菜。

1.9 萬 瀏覽
avatar
野犬 738 食譜 4,808 粉絲

因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 雞蛋豆腐 娃娃菜 花椰菜 高麗菜 湯麵 早餐 鮭魚 豆腐 南瓜 炒麵 排骨 番茄炒蛋 三杯雞 雞胸肉 茄子 涼拌小黃瓜 金針菇 低脂高蛋白 白菜滷 杏鮑菇 打拋豬 餅乾 竹筍 馬鈴薯 香菇雞湯 櫛瓜 炒飯 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 粽子 義大利麵 蒸蛋 玉米濃湯 四季豆 糖葫蘆 雞湯 小黃瓜 菠菜 酸辣湯 糖醋排骨 家常菜 地瓜 台式泡菜 瓜仔肉 麻婆豆腐 番茄 雞肉 蕃茄燉牛肉