黑糖牛奶司康 Scone悄悄好食


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冬日早晨最期待的滋味!黑咖啡先準備好!!
材料約8-10 顆份量
更多內容都在《SCONE悄悄好食的人氣款司康在家輕鬆做》>>http://bit.ly/39kZXa8

份量
4 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
適量
黑糖牛奶100g
30g
130g
  • 1
    將材料A放進鋼盆,並混合均勻。
  • 2
    加入從冰箱取出約1cm的奶油丁。
  • 3
    利用切板將全部材料切細碎,讓粉類及奶油充分混合。
  • 4
    用手搓開顆粒,避免結塊。
  • 5
    加入放涼冰鎮的黑糖牛奶。
  • 6
    接著以抹刀及手輕拌成團。
  • 7
    取中筋麵粉當作手粉,撒在工作檯面後,再把麵團放至檯面。
  • 8
    來回桿折,將麵團捍折約3cm高
  • 9
    取模型壓模
  • 10
    麵團覆蓋保鮮膜,放入冰箱冷凍約3小時。
  • 11
    進爐前刷上蛋液。烤箱預熱180度,烘烤約18-20 分鐘,至表面金黃。
小撇步

黑糖牛奶作法
將黑糖粉均勻溶解於加熱的鮮奶中,接著放涼冰鎮備用。

2020/02/10 發表 3,687 瀏覽
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