紫薯花環曲奇餅

波堤加加
63 食譜 180 粉絲

酥酥脆脆的紫薯花環曲奇餅
採用天然紫薯粉和抹茶粉
可愛的療癒小點,滿足嘴饞味蕾剛剛好
喜愛烘焙的朋友一起來挑戰看看吧!
詳細影片資訊:https://reurl.cc/Zn03r6

份量
2 人份

食材

  • 奶油事先放入溫室軟化,倒入攪拌器稍微攪拌

    奶油事先放入溫室軟化,倒入攪拌器稍微攪拌

  • 過濾的低筋麵粉和糖粉分次加入

    過濾的低筋麵粉和糖粉分次加入

  • 加入蛋白,攪拌成鬆軟奶油霜

    加入蛋白,攪拌成鬆軟奶油霜

  • 1/5的麵粉加入抹茶粉,其餘麵粉加入紫薯粉攪拌均勻

    1/5的麵粉加入抹茶粉,其餘麵粉加入紫薯粉攪拌均勻

  • 將麵糊裝入擠花袋,紫薯麵糊搭配星形花嘴,抹茶麵糊搭配葉形花嘴

    將麵糊裝入擠花袋,紫薯麵糊搭配星形花嘴,抹茶麵糊搭配葉形花嘴

  • 烤盤上鋪上烘培紙,紫薯麵糊擠出花圈形狀,再以抹茶麵糊裝飾小葉片

    烤盤上鋪上烘培紙,紫薯麵糊擠出花圈形狀,再以抹茶麵糊裝飾小葉片

  • 烤箱預熱160度,烤22-24分鐘至餅乾邊緣成金黃色即可

    烤箱預熱160度,烤22-24分鐘至餅乾邊緣成金黃色即可

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