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艾華斯
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薄荷慕絲巧克力凍餅

薄荷慕絲巧克力凍餅

描述

今次介紹一款不用焗爐的甜品,更加入薄荷香味,為大家送上清涼的感覺~~

18 說讚

份量

2 人份

時間

120 分鐘

食材

餅底
薄荷慕絲
裝飾

步驟

  • 影片連結:https://youtu.be/6tMaIv_2uSM

    影片連結:https://youtu.be/6tMaIv_2uSM

  • 將Oreo曲奇餅放入保鮮袋壓碎。

    將Oreo曲奇餅放入保鮮袋壓碎。

  • 將溶化朱古力(熱水座溶或以微波爐中火加熱30秒)混入Oreo餅碎中。

    將溶化朱古力(熱水座溶或以微波爐中火加熱30秒)混入Oreo餅碎中。

  • 朱古力餅碎混合物倒入模中壓平,放入雪櫃冷藏。

    朱古力餅碎混合物倒入模中壓平,放入雪櫃冷藏。

  • 用冷水浸軟魚膠片,待魚膠片軟後倒去水份。

    用冷水浸軟魚膠片,待魚膠片軟後倒去水份。

  • 薄荷葉略為沖洗撕細,與50G淡忌廉放入小鍋中以慢火煮2分鐘。

    薄荷葉略為沖洗撕細,與50G淡忌廉放入小鍋中以慢火煮2分鐘。

  • 關火後隔起並盡量搾乾薄荷葉,倒入魚膠片中拌勻,放涼備用。

    關火後隔起並盡量搾乾薄荷葉,倒入魚膠片中拌勻,放涼備用。

  • 餘下的淡忌廉分2次加入糖,用電動打蛋器打至軟雪糕狀。

    餘下的淡忌廉分2次加入糖,用電動打蛋器打至軟雪糕狀。

  • 混入薄荷淡忌廉,然後加入食用色素拌勻。

    混入薄荷淡忌廉,然後加入食用色素拌勻。

  • 在蛋糕模倒入薄荷慕斯,放入雪櫃雪約2小時。

    在蛋糕模倒入薄荷慕斯,放入雪櫃雪約2小時。

  • 用熱風吹蛋糕模旁邊30秒以脫模,加上朱古力裝飾即成。

    用熱風吹蛋糕模旁邊30秒以脫模,加上朱古力裝飾即成。

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艾華斯 230 食譜 194 粉絲

沒有科學頭腦卻熱愛烘焙的女子,享受在廚房進行各種烹飪實驗,喜愛與文字玩遊戲,也喜歡帶著照相機發掘生活中的小趣味。

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