鹹湯圓★okane
描述
元宵？湯圓？傻傻分不清楚！
請先複習「湯圓的黃金時間」的煮湯圓步驟👣https://reurl.cc/VLvd6
再來看鹹湯圓吧！
鹹湯圓的完整影音🎬https://youtu.be/D1LWxF0jy_M
鹹湯圓的精簡網誌📝https://okaneidea6.blogspot.com/2020/02/salty-tangyuan.html
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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乾香菇泡半碗水備用。 讓所有蝦米醉生夢死在米酒裡。 豬肉絲備用。 韭菜洗淨，硬梗切半，煮時易軟，再切段。 茼蒿切段。 這時，香菇泡脹得差不多了，擠乾、切片。 蝦米瀝乾，瀝乾的米酒倒進香菇水裡，備用。
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湯圓的烹煮方法，詳見🎬https://youtu.be/D1LWxF0jy_M 爆香香菇及蝦米。 加豬肉絲炒至白。 韭菜梗比較硬，先炒半軟，再下韭菜葉。 倒盡香菇水及米酒。 撒上鮮味炒手或味素或鹽。 茼蒿梗先進來，加水1000ml。 水滾後放油蔥酥，再沸騰一下下。
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湯圓最後放進碗裡，可以穩穩地浮在上面。 哦~原來鹹湯圓是這樣的味道啊！芝麻和花生還是王道，抹茶也是必推款。 總之，鹹湯圓的配料還不錯唷！
