焗烤蕃茄麵包盅

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描述

🍅滿載整顆番茄的美味營養🍅
番茄當季的時候最適合整顆烤來吃!但每次切開那個湯汁都會流得到處都是、沒吃到總覺得好浪費啊😫這個問題就交給麵包丁來解決,所有香甜精華都幫你吸好吸滿,佐以熱呼呼的起司和九層塔香,每一口都是幸福的味道呢💕
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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

4顆
2瓣份
1~2片
2小株
25g
適量
適量
2大匙

步驟

  • 材料如圖,烤箱預熱180度(我一般抓20分鐘)。

    材料如圖,烤箱預熱180度(我一般抓20分鐘)。

  • 吐司去邊切成迷你丁(我發現冷凍的超好切、也比較不會掉屑屑)。

    吐司去邊切成迷你丁(我發現冷凍的超好切、也比較不會掉屑屑)。

  • 番茄洗淨沿著上方約1/4處切開、挖出裡頭的果肉和果汁(果核請用刀子再切成小丁)。

    番茄洗淨沿著上方約1/4處切開、挖出裡頭的果肉和果汁(果核請用刀子再切成小丁)。

  • 熱鍋以少許油爆香蒜片。

    熱鍋以少許油爆香蒜片。

  • 加入吐司丁拌一下。

    加入吐司丁拌一下。

  • 加入剛剛灣出來的番茄果肉、果汁。

    加入剛剛灣出來的番茄果肉、果汁。

  • 等到果汁都吸收得差不多後,加入刨碎的起司、碎九層塔拌勻,最後用鹽和黑胡椒調味。

    等到果汁都吸收得差不多後,加入刨碎的起司、碎九層塔拌勻,最後用鹽和黑胡椒調味。

  • 將步驟7炒好的餡料填入挖空的蕃茄中。

    將步驟7炒好的餡料填入挖空的蕃茄中。

  • 再撒點碎起司、鹽和黑胡椒。

    再撒點碎起司、鹽和黑胡椒。

  • 蓋上蒂頭蓋子、淋一點橄欖油。

    蓋上蒂頭蓋子、淋一點橄欖油。

  • 用預熱到180度的烤箱烤25分鐘左右。

    用預熱到180度的烤箱烤25分鐘左右。

  • 完成圖。

    完成圖。

  • 斷面秀~

    斷面秀~

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