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波堤加加
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麻辣雞煲

麻辣雞煲

描述

寒冬好選擇
來道暖心又暖胃的麻辣雞煲！
把所有食材拌炒的又香又麻，吃下肚全身暖呼呼，讓你手腳不冰冷！

詳細影片資訊：https://reurl.cc/XX1j7e

33 說讚 1 留言

時間

45 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 雞肉加入太白粉、醬油、砂糖、鹽、雞粉、老抽和油攪拌均勻後醃30分鐘

    雞肉加入太白粉、醬油、砂糖、鹽、雞粉、老抽和油攪拌均勻後醃30分鐘

  • 熱油鍋，薑、蒜頭和半份洋蔥下鍋炒香

    熱油鍋，薑、蒜頭和半份洋蔥下鍋炒香

  • 加入鮮香菇，炒１分鐘

    加入鮮香菇，炒１分鐘

  • 加入雞肉塊炒至半熟

    加入雞肉塊炒至半熟

  • 加入柱侯醬調味

    加入柱侯醬調味

  • 加入剩餘的洋蔥和青紅椒，繼續拌炒

    加入剩餘的洋蔥和青紅椒，繼續拌炒

  • 再加入朝天椒和芹菜絲

    再加入朝天椒和芹菜絲

  • 加入花雕酒和大蔥，蓋上鍋蓋悶煮５分鐘

    加入花雕酒和大蔥，蓋上鍋蓋悶煮５分鐘

  • 加入麻辣醬調味

    加入麻辣醬調味

  • 起鍋前放入香菜、蔥段和香油快速拌炒

    起鍋前放入香菜、蔥段和香油快速拌炒

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波堤加加 63 食譜 269 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 張綾珍
    張綾珍

    請問沒有柱侯醬怎麼辦？

    波堤加加
    作者波堤加加

    您好，這道料理使用的柱侯醬份量不多，還有其他辣味食材和醬料，如果沒有柱侯醬，建議依照喜好調整麻辣醬、醬油等醬料的份量，美味不減喔！謝謝。

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