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lanni 蝦仁蔬菜煎餅

Name: lanni 蝦仁蔬菜煎餅 by lanni幸福餐桌
Total time: 20 min
Ingredients: 韭菜（切段） 8~10支; 櫛瓜（切條） 1/2~1條; [粉漿糊] 酥炸粉 1杯; 紅辣椒（切片） 適量; [粉漿糊] 韓國煎餅粉 1/2杯; [沾醬] 甜辣醬 適量; [粉漿糊] 蛋 2個; [自調沾醬] 韓國湯醬油或其他醬油 2大匙; [粉漿糊] 水 約1杯上下; [自調沾醬] 糖,醋,蔥花,芝麻粒 各1大匙; [自調沾醬] 辣椒粉 1大匙或酌量

描述

近幾年韓式料理受到大家喜愛,到韓式餐廳用餐時煎餅也是大多數人會點的一道菜,在家自己做也不會太難,想吃就動手吧！
🌹幸福餐桌👉👉https://icook.tw/users/shulienlin

42 說讚

時間

20 分鐘

食材

粉漿糊

酥炸粉

1杯
韓國煎餅粉

1/2杯
蛋

2個
水

約1杯上下

沾醬

甜辣醬

適量

自調沾醬

韓國湯醬油或其他醬油

2大匙
糖,醋,蔥花,芝麻粒

各1大匙
辣椒粉

1大匙或酌量

步驟

備料（可自由變換,用葫瓜也可,但請用薄鹽抓醃片刻稍清洗壓乾水分再用）不加蝦仁純蔬菜就很好吃！
調粉漿糊
粉漿糊充分拌勻至無粉顆粒
食材倒入粉漿糊裡拌勻
鍋中倒入比平常炒菜時用的油量再多一點,效過比較酥鬆！
倒入拌勻的麵糊開中小火,慢慢煎~上面再均勻的鋪上辣椒片！
再翻面,煎到邊緣酥酥的
即可盛盤上桌享用了！
同場加映其他時候做的~ 如有7穴平底鍋,煎起來外形一致,既省事又美觀！💕
七穴平底鍋煎出來的成品！
另一種煎法成品
沾醬可用市售甜辣醬或自調~

小撇步

油要比平常用量多些,餅煎出來才會比較酥脆好吃！
配料可以自己選擇,但本人覺得只要韮菜和櫛瓜是最簡便又不錯吃喔~💕多做的可以冷藏保存,再用氣炸鍋回烤還是好吃的！

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2020/02/02 發表

lanni幸福餐桌 284 食譜 1,003 粉絲

喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到了喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,畢竟生活和上館子不同,自己做除了要好吃,程序也不要太繁瑣和困難,那麽才有動手的意願.我希望每樣料理是真切的貼近每個人,我的菜會天天在我家的幸福餐桌上演~🥰 🌹喜歡我的料理請按讚+追縱,更希望大家能跟著做,再上傳與我分享,謝謝大家囉~💕 https://tw.shp.ee/dvTtivJ

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