豆苗蝦仁


火柴媽
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豆苗在年節前後正對時,這個時期的豆苗最嫩,是道在年節菜餚上點餐率高的蔬菜。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
一包
16 尾
1/2 茶匙
少許
2 瓣
蝦仁醃料
1/2 茶匙
少許
1 茶匙
1/2 茶匙
  • 1
    蝦仁以米酒、香油、白胡椒粉、鹽醃製20分鐘 起油鍋,先將蝦仁炒熟,撈出備用
  • 2
    以同鍋爆香蒜及薑絲
  • 3
    薑絲香氣釋出後下豆苗,變軟後加入烹大師及少許鹽調味
  • 4
    最後加入炒熟的蝦仁翻拌均勻
  • 5
    豆苗蝦仁就完成囉
小撇步

豆苗以薑絲爆炒更對味

2020/01/27 發表 1,008 瀏覽
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