鮮食🐾海鮮羹 豬肚雞粥 米糕 羊肉爐


Rumi Yu
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20200125 狗狗鮮食-年菜

時間
180 分鐘
食材
分組1
半斤
一斤
半份
兩顆
一包
1/3條
半包
適量
一份
少量
少量
分組2
一個
半隻
半顆
半包
1/3條
少量
少量
少量
半杯
少量
少量
分組3
0.7杯
0.1杯
0.1杯
0.1杯
一朵
半包
分組4
一斤
一顆
少量
一顆
一小條
兩顆
少量
少量
少量
看全部食材 
  • 1
    紅蘿蔔與筍子切絲、茼蒿與金針菇切碎,板豆腐切塊。 魚漿裝入袋內,剪一小口,下入滾水內製成魚丸備用。 熱鍋下油,肉絲、薑片、紅蘿蔔與筍子,再加入小干貝、板豆腐、茼蒿、金針菇、啤酒,最後淋上蛋液煮滾即可。
  • 2
    高麗菜與筍子切丁、紅蘿蔔切絲,紅棗去籽。 滾水加入啤酒各別川燙雞肉與豬肚,再將豬肚切成適當大小。 琺瑯鍋加入所有食材,小火熬煮一個鐘頭;涼後加入牛奶增色。 涼後去骨頭,並將肉剪成適當大小。
  • 3
    白米、紅藜、莧籽與奇亞籽洗淨泡水,白花椰菜切碎。 鍋內放入米、花椰菜與敏豆蒸熟,再將敏豆建成適當大小。
  • 4
    大白菜、番茄、白蘿蔔與杏鮑菇切丁。 肉末加入蓮藕粉、雞蛋揉製,裝入袋內剪一小口,下於滾水中製成肉丸備用。 郭內放入蔬菜、薑片與啤酒後小火煮滾,再加入羊肉片、肉丸與杏鮑菇煮熟。
2020/01/25 發表 1,067 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • Vera
    Vera

    請問啤酒的功用是什麼?

    Rumi Yu
    作者Rumi Yu

    作用類似米酒去腥用,只是因為料理米酒有加鹽,所以改用啤酒幫助
    希望有幫到你 謝謝

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