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年菜料理 <雞肉> 紅棗醉雞

年菜料理 <雞肉> 紅棗醉雞

描述

再過幾天就是新年了~~最近大家一定都忙著採購年貨, 準備年才要用的食材了吧!
新年時期的媽媽們最辛苦了, 要準備很多料理來宴客, 又希望可以漂漂亮亮進出廚房,那麼這道菜就真的太適合你了! 前一天晚上將這道菜準備好, 隔天宴客時只需要拿出來切一切擺盤就可以上桌~
要在新年時期當一個美麗優雅的賢妻良母, 就靠這道菜了!!

28 說讚

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將雞腿用棉線捲起來, 放入電鍋, 外鍋一杯, 蒸至跳起, 放涼備用.

    將雞腿用棉線捲起來, 放入電鍋, 外鍋一杯, 蒸至跳起, 放涼備用.

  • 將其餘的材料洗乾淨, 待雞腿蒸熟後一併加入, 並加入調味料.

    將其餘的材料洗乾淨, 待雞腿蒸熟後一併加入, 並加入調味料.

  • 放涼後放入冰箱至少4-6小時, 放至隔夜可使雞更入味.

    放涼後放入冰箱至少4-6小時, 放至隔夜可使雞更入味.

  • 上桌前切片擺盤即可.

    上桌前切片擺盤即可.

小撇步

** 若喜歡中藥味更重一些的朋友, 可以將蔘鬚、 枸杞捲在雞腿當中, 可以讓雞更加入味喔~
** 除了紅露酒, 也可以加入一些紹興酒, 使調味的層次更豐富.

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生活美食家Nancy老師/NC5 315 食譜 2,862 粉絲

擅長西式料理, 健康創意料理,生活美學佈置, 對於健康飲食, 優雅生活很有心得. 常應各大公司行號之邀, 舉辦企業料理講座,分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範, 及料理活動記者會, 擔任烹飪老師. 平日經營自媒體, 分享料理影片,獲得網友高度好評. 生活美學教室: NC5 Studio 美好, 理所當然 HTTP://www.facebook.com/NC5Studio

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