迷人的一口小零嘴─紅露棗


ching
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冬天冷冷的天氣,很想來點簡單的零嘴,滿足一下嘴饞的心情,利用紅露酒漬的紅棗,不但適合在冷冷的天氣塞一顆進嘴裡,咀嚼淺嚐紅棗的甜,也補補冷冷的身子,不難做的紅露紅棗,適合每一位愛美的女性。

份量
10 人份
時間
10 分鐘
食材
1斤
1瓶
3片
  • 1
    準備好食材。
  • 2
    將四分之一的紅露酒倒入深碗裡。
  • 3
    將甘草片放入掏洗一下,撈出備用。這個動作是想將甘草上的灰塵清洗乾淨,勿用水來洗,才不會在漬物時,水份壞了食材。
  • 4
    將紅棗放入深碗中掏洗一下,撈出備用,將多餘的紅露酒倒掉。這個動作是想將紅棗上的灰塵清洗乾淨,勿用水來洗,才不會在漬物時,水份壞了食材。
  • 5
    將甘草和紅棗拌在一起。
  • 6
    將拌好的食材放入玻璃瓶內做醃漬的動作,稍為壓擠一下,讓瓶內的空氣存留越少越好。
  • 7
    準備紅露酒。
  • 8
    將剩餘的紅露酒倒入玻璃瓶中做醃漬動作。
  • 9
    為預防局部的紅棗泡到,有時候可以讓瓶身倒放著,這樣瓶內的食材都能泡到紅露酒,顆顆都是美味。
  • 10
    在玻璃瓶內泡一天的紅棗就可以取出食用了。
小撇步

因為使用紅露酒漬,食用後請勿開車或騎機車,珍愛自己也保護他人。

2015/11/02 發表 5,592 瀏覽
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