迷人的一口小零嘴─紅露棗
描述
冬天冷冷的天氣，很想來點簡單的零嘴，滿足一下嘴饞的心情，利用紅露酒漬的紅棗，不但適合在冷冷的天氣塞一顆進嘴裡，咀嚼淺嚐紅棗的甜，也補補冷冷的身子，不難做的紅露紅棗，適合每一位愛美的女性。
份量
10
人份
時間
10
分鐘
步驟
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準備好食材。
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將四分之一的紅露酒倒入深碗裡。
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將甘草片放入掏洗一下，撈出備用。這個動作是想將甘草上的灰塵清洗乾淨，勿用水來洗，才不會在漬物時，水份壞了食材。
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將紅棗放入深碗中掏洗一下，撈出備用，將多餘的紅露酒倒掉。這個動作是想將紅棗上的灰塵清洗乾淨，勿用水來洗，才不會在漬物時，水份壞了食材。
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將甘草和紅棗拌在一起。
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將拌好的食材放入玻璃瓶內做醃漬的動作，稍為壓擠一下，讓瓶內的空氣存留越少越好。
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準備紅露酒。
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將剩餘的紅露酒倒入玻璃瓶中做醃漬動作。
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為預防局部的紅棗泡到，有時候可以讓瓶身倒放著，這樣瓶內的食材都能泡到紅露酒，顆顆都是美味。
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在玻璃瓶內泡一天的紅棗就可以取出食用了。
小撇步
因為使用紅露酒漬，食用後請勿開車或騎機車，珍愛自己也保護他人。
