家常料理-冰花煎餃
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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鍋底抹上少許油，開小火，依序將水餃排列整齊（依鍋子的大小決定水餃的數量），先乾煎2分鐘
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取一湯匙的太白粉+上10湯匙的水，攪拌均勻，倒入煎鍋內，水量大概鋪滿整個鍋底，大約2mm高，蓋上鍋蓋，小火煮至太白粉水乾，晃動鍋子，裡面的煎餃是可以整片滑動的，就差不多完成了
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取一個適當大小的盤子，直接覆蓋在煎餃上，然後將鍋子倒扣，就能完美呈盤了
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完美上桌
小撇步
完美的太白粉水比例，太白粉1:水10
