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玉米田州閒妻的實驗室
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辣味蜜汁豬肉乾

辣味蜜汁豬肉乾

描述

肉類不能帶來美國,只好自己做。沒想到這麼簡單!
這個配方可以做一大片豬肉乾。

不含防腐劑,自己做的好吃又健康。

37 說讚

食材

麥芽糖水

步驟

  • 將所有材料(除了麥芽糖水)加入豬絞肉中,順著同一個方向攪至有黏稠性(會開始出現毛毛的)

    將所有材料(除了麥芽糖水)加入豬絞肉中,順著同一個方向攪至有黏稠性(會開始出現毛毛的)

  • 把有粘性的豬絞肉放在錫箔紙或烘培紙上,再蓋上另一張烘培紙,桿平。趕至妳喜歡的豬肉乾的厚度就可以了。

把上面的烘培紙丟掉,就可以進烤箱。

烤箱150°C(300F)烤15分鐘

    把有粘性的豬絞肉放在錫箔紙或烘培紙上,再蓋上另一張烘培紙,桿平。趕至妳喜歡的豬肉乾的厚度就可以了。 把上面的烘培紙丟掉,就可以進烤箱。 烤箱150°C(300F)烤15分鐘

  • 15分鐘後,把肉乾拿出來,如果有出汁可以把汁倒掉。肉乾翻面,刷兩層麥芽糖水,再進烤箱,烤箱改為190°C(380F)裡面各烤13分鐘

    15分鐘後,把肉乾拿出來,如果有出汁可以把汁倒掉。肉乾翻面,刷兩層麥芽糖水,再進烤箱,烤箱改為190°C(380F)裡面各烤13分鐘

  • 如果兩面各烤13分鐘之後還是沒有達到理想的肉乾程度,可以再繼續烤。灑上芝麻,再進烤箱。

這時我每面各烤5分鐘,時時查看烤箱裡的肉乾,不要燒焦了。

    如果兩面各烤13分鐘之後還是沒有達到理想的肉乾程度,可以再繼續烤。灑上芝麻,再進烤箱。 這時我每面各烤5分鐘,時時查看烤箱裡的肉乾,不要燒焦了。

  • 把肉乾取出,邊緣烤焦的部分剪掉,剩下的剪成方形。

比較厚的地方,我再進烤箱烤久一點。

    把肉乾取出,邊緣烤焦的部分剪掉,剩下的剪成方形。 比較厚的地方,我再進烤箱烤久一點。

  • 美味的豬肉乾就完成囉!

    美味的豬肉乾就完成囉!

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玉米田州閒妻的實驗室 49 食譜 453 粉絲

哈囉,我是Lynn 住在國外的鄉下 想吃就要自己動手做👐 熱愛各國料理 也很願意嘗試新料理 希望大家一起互相交流學習🧡

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