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辣媽小廚
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茄子鑲肉

茄子鑲肉

食材

拌肉料
湯汁

步驟

  • 茄子斜切約0.5公分厚片,不要切斷,切4-5刀時再切斷

    茄子斜切約0.5公分厚片,不要切斷,切4-5刀時再切斷

  • 絞肉用拌肉料拌勻

  • 把肉塞入茄子裡

    把肉塞入茄子

  • 適量的油煎茄子
有肉的那一面先朝下放
翻轉茄子,使每一面都煎到

    適量的油煎茄子 有肉的那一面先朝下放 翻轉茄子,使每一面都煎到

  • 然後加入湯汁材料
蓋上鍋蓋小火煨煮茄子至軟即可~我大約煮了15分鐘

    然後加入湯汁材料 蓋上鍋蓋小火煨煮茄子至軟即可~我大約煮了15分鐘

  • 起鍋前加入一點九層塔更香
我沒有九層塔今天加是香菜

    起鍋前加入一點九層塔更香 我沒有九層塔今天加是香菜

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辣媽小廚 143 食譜 485 粉絲

自從加入愛料理、廚藝精進了不少、生活變得更豐富了。 學習了不少新料理、也很高興可以把自己的料理分享給大家。 力求簡單,不想要太多複雜的步驟及材料 減糖減鹽少油、也希望大家跟我一樣追求美食也能擁有健康。

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