西西烹飪筆記 336 食譜 2,567 粉絲 追蹤 塔香茄子燉雞肉。一鍋料理 描述 夏天最需要這種一鍋料理的食譜,把蔬菜和肉類都一次煮完,輕鬆上菜! 完整食譜: http://sisicooking.blogspot.com/2018/06/blog-post_25.html 159 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 仿土雞雞腿 1隻 茄子 3條 醬油 3大匙 米酒 20ml 大辣椒 1支 甜椒(可省略) 半個 九層塔 酌量 蒜頭 3瓣 橄欖油 3大匙 步驟 將蒜頭切片、甜椒切大塊、茄子用滾刀斜切成長段備用。 熱鍋後倒入橄欖油,將雞肉塊和蒜片放入煎香。 加入醬油、米酒,另加入水淹過雞肉高1公分。 放入辣椒和甜椒後蓋上鍋蓋煮40分鐘。 放入茄子,蓋上鍋蓋用小火悶煮10分鐘。 最後放入九層塔,熄火拌炒一下,即完成! 6,480 瀏覽 2018/06/26 發表