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熊主婦料理手帳

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蒜蓉蒸蝦（簡易/年菜）

蒜蓉蒸蝦（簡易/年菜）

描述

蝦子的甜蒜味的香沾上醬汁一隻接一隻吃不停，剪易快速美味的年菜。親朋好友來訪也可快速上菜。

579 說讚 7 一起做 2 留言

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

蝦子

10隻
蒜碎

10顆
米酒

2湯匙
蔥

2根
胡蘿蔔片

8片
醬汁

0
醬油

1湯匙
高湯粉

1湯匙
水

1湯匙
糖

1湯匙
白胡椒

1/2茶匙

步驟

準備食材。
用熱水泡冬粉，泡軟剪開。
蝦子處理才不會有腥味。
把蝦子剖開劃幾刀避免蒸熟會翹起，淋上米酒備用。
胡蘿蔔片用模具定型。
調味料煮過：醬油1湯匙、高湯粉（雞粉）2湯匙、水2湯匙、白胡椒1/2茶匙煮開備用。
蒜碎分成2半，一半用3湯匙橄欖油炒出香味備用。
盤子舖上泡好的冬粉（水瀝乾）舖上蝦子再填上炒好蒜蓉。
灑上剩下未炒過的蒜碎，舖上蔥段跟裝飾的胡蘿蔔再淋上煮好的醬汁在蝦肉上即可放桌上用大火蒸12分鐘取出。
蒸好的蝦子灑上蔥花即可食用。

3 萬瀏覽

2020/01/15 發表

熊主婦料理手帳 258 食譜 3,807 粉絲

從熱愛外食的主婦到為了健康學習手作料理至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照個人口味食譜非專業只是純分享🫕🥘🌮

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簡單料理，真的好吃😋

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Conie Lin
簡單好上手

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陳佩慧
好吃的蒜蓉蒸蝦

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

婕
米酒是什麼時候加，然後容量是12湯匙嗎
4 years ago
作者熊主婦料理手帳
您好～更新食譜了，在剖開蝦子後醃上米酒2湯匙。
4 years ago
あいして莊
請問米酒是在哪個階段放下去
4 years ago

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