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蒜蓉蒸蝦(簡易/年菜)

蒜蓉蒸蝦(簡易/年菜)

描述

蝦子的甜蒜味的香沾上醬汁一隻接一隻吃不停,剪易快速美味的年菜。親朋好友來訪也可快速上菜。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 用熱水泡冬粉,泡軟剪開。

    用熱水泡冬粉,泡軟剪開。

  • 蝦子處理才不會有腥味。

    蝦子處理才不會有腥味。

  • 把蝦子剖開劃幾刀避免蒸熟會翹起,淋上米酒備用。

    把蝦子剖開劃幾刀避免蒸熟會翹起,淋上米酒備用。

  • 胡蘿蔔片用模具定型。

    胡蘿蔔片用模具定型。

  • 調味料煮過:醬油1湯匙、高湯粉(雞粉)2湯匙、水2湯匙、白胡椒1/2茶匙煮開備用。

    調味料煮過:醬油1湯匙、高湯粉(雞粉)2湯匙、水2湯匙、白胡椒1/2茶匙煮開備用。

  • 蒜碎分成2半,一半用3湯匙橄欖油炒出香味備用。

    碎分成2半,一半用3湯匙橄欖油炒出香味備用。

  • 盤子舖上泡好的冬粉(水瀝乾)舖上蝦子再填上炒好蒜蓉。

    盤子舖上泡好的冬粉(水瀝乾)舖上蝦子再填上炒好蓉。

  • 灑上剩下未炒過的蒜碎,舖上蔥段跟裝飾的胡蘿蔔再淋上煮好的醬汁在蝦肉上即可放桌上用大火蒸12分鐘取出。

    灑上剩下未炒過的碎,舖上段跟裝飾的胡蘿蔔再淋上煮好的醬汁在蝦肉上即可放桌上用大火蒸12分鐘取出。

  • 蒸好的蝦子灑上蔥花即可食用。

    蒸好的蝦子灑上花即可食用。

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從熱愛外食的主婦 到為了健康學習手作料理 至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照 個人口味食譜非專業只是純分享🫕🥘🌮

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留言

共 2 則
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  • 婕

    米酒是什麼時候加,然後容量是12湯匙嗎

    您好~更新食譜了,在剖開蝦子後醃上米酒2湯匙。

  • 請問米酒是在哪個階段放下去

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