蒜蓉蒸蝦(簡易/年菜)

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蝦子的甜蒜味的香沾上醬汁一隻接一隻吃不停,剪易快速美味的年菜。親朋好友來訪也可快速上菜。

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

10隻
10顆
12湯匙
2根
0
1湯匙
1湯匙
1湯匙
1湯匙
1/2茶匙
  • 準備食材。

    準備食材。

  • 用熱水泡冬粉,泡軟剪開。

    用熱水泡冬粉,泡軟剪開。

  • 蝦子處理才不會有腥味。

    蝦子處理才不會有腥味。

  • 把蝦子剖開劃幾刀避免蒸熟會翹起。

    把蝦子剖開劃幾刀避免蒸熟會翹起。

  • 胡蘿蔔片用模具定型。

    胡蘿蔔片用模具定型。

  • 調味料煮過:醬油1湯匙、高湯粉(雞粉)2湯匙、水2湯匙、白胡椒1/2茶匙煮開備用。

    調味料煮過:醬油1湯匙、高湯粉(雞粉)2湯匙、水2湯匙、白胡椒1/2茶匙煮開備用。

  • 蒜碎分成2半,一半用3湯匙橄欖油炒出香味備用。

    蒜碎分成2半,一半用3湯匙橄欖油炒出香味備用。

  • 盤子舖上泡好的冬粉(水瀝乾)舖上蝦子再填上炒好蒜蓉。

    盤子舖上泡好的冬粉(水瀝乾)舖上蝦子再填上炒好蒜蓉。

  • 灑上剩下未炒過的蒜碎,舖上蔥段跟裝飾的胡蘿蔔再淋上煮好的醬汁在蝦肉上即可放桌上用大火蒸12分鐘取出。

    灑上剩下未炒過的蒜碎,舖上蔥段跟裝飾的胡蘿蔔再淋上煮好的醬汁在蝦肉上即可放桌上用大火蒸12分鐘取出。

  • 蒸好的蝦子灑上蔥花即可食用。

    蒸好的蝦子灑上蔥花即可食用。

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