沙茶豬心


Wen
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沙茶的相配上有嚼勁的豬心
喜歡重口味的你
絕對要嘗試沙茶豬心

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
1把
1/2瓣
調味
1/2匙
2匙
1匙
些許
  • 1
    豬心切條 ,清水沖淨血水即可 蒜頭切片 蔥切段(長度約跟豬心一樣)
  • 2
    蒜片+米酒1/2+醬油1+沙茶2+黑胡椒+豬心 醃10 分鐘
  • 3
    熱油後將醃好的豬心加入拌炒 ※大火炒!
  • 4
    炒至豬心外圍變熱後 可依口味再加入沙茶、黑胡椒、辣椒等增添味道
  • 5
    待豬心全熟後 加入蔥段 蓋鍋悶1分鐘即可
  • 6
    待醬汁為收後,盛盤
  • 7
小撇步

●溫體豬心不須浸泡或川燙熱水唷 ,清水沖淨血水即可。

2020/01/13 發表 246 瀏覽
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