沙茶豬心
份量
3
人份
時間
10
分鐘
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1豬心切條 ，清水沖淨血水即可 蒜頭切片 蔥切段(長度約跟豬心一樣) -
2蒜片+米酒1/2+醬油1+沙茶2+黑胡椒+豬心 醃10 分鐘
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3熱油後將醃好的豬心加入拌炒 ※大火炒！
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4炒至豬心外圍變熱後 可依口味再加入沙茶、黑胡椒、辣椒等增添味道
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5待豬心全熟後 加入蔥段 蓋鍋悶1分鐘即可
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6待醬汁為收後，盛盤
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7✅
小撇步
●溫體豬心不須浸泡或川燙熱水唷 ，清水沖淨血水即可。
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