醬燒栗子蔥雞丁


小喬君Joyc
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栗子和雞腿肉醬燒,快煮快熟醬燒風味很下飯!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
10顆
2枝
2辦
1/2小匙
  • 1
    切蔥段,蒜頭切片,栗子我買新鮮去殼的
  • 2
    1大匙油先把栗子炒香,這樣等等醬燒會比較入味不鬆散(炒後先呈起備用)
  • 3
    去骨雞腿肉皮那面先下鍋,中火煎到皮香脆,雞油都釋放出來
  • 4
    皮脆脆的金黃色就可以呈起(半生熟)切塊
  • 5
    用雞皮的油先炒香蒜片
  • 6
    再加上蔥白部分
  • 7
    把半生熟的雞丁下鍋,加上紹興酒和蠔油炒香(沒有紹興酒用米酒也可以)
  • 8
    再放剛剛炒香的栗子一起炒
  • 9
    加上半杯水蓋過雞肉煮滾後,轉小火煮到入味
  • 10
    醬汁收到濃縮後.再少許的鹽巴糖調味,起鍋之前將蔥綠段下過快速拌炒即可
  • 11
    雞腿肉軟嫩入味,栗子香香鬆軟的口感很好! 很簡單的醬燒風味,配著白飯吃很棒~!!
2020/01/12 發表 1.6 萬 瀏覽
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