青龍椒(糯米椒)辣炒虱目魚柳

實習料理生
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描述

這道菜餚可以配上好幾碗白飯喔~魚柳也可以用雞丁代替~

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 食材準備:
1.青龍椒斜切段
2.虱目魚柳切成塊狀
3.蒜頭切末,分成兩等份待分次加入
4.辣椒切段,分兩等份待分次加入
5.調味料等備用

    食材準備: 1.青龍椒斜切段 2.虱目魚柳切成塊狀 3.頭切末,分成兩等份待分次加入 4.辣椒切段,分兩等份待分次加入 5.調味料等備用

  • 熱鍋後,下香油

    熱鍋後,下香油

  • 加入豆瓣醬炒香後關火

    加入豆瓣醬炒香後關火

  • 再加入1/2的蒜末、白胡椒粉、醬油倒入鍋中拌

    再加入1/2的末、白胡椒粉、醬油倒入鍋中拌

  • 將虱目魚柳倒入步驟3、4炒香的醬汁拌勻後,倒在碗中。加入太白粉攪拌一下後,醃個一分鐘

    將虱目魚柳倒入步驟3、4炒香的醬汁拌勻後,倒在碗中。加入太白粉攪拌一下後,醃個一分鐘

  • 倒入鍋中炒倒表面熟

    倒入鍋中炒倒表面熟

  • 加入辣椒一起炒

    加入辣椒一起炒

  • 青龍椒加入拌炒後,加水悶煮軟

    青龍椒加入拌炒後,加水悶煮軟

  • 再加入剩下的蒜末及辣椒末增加香氣

    再加入剩下的末及辣椒末增加香氣

  • 下飯的青龍椒辣炒魚柳就可以上菜囉~

    下飯的青龍椒辣炒魚柳就可以上菜囉~

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實習料理生 159 食譜 499 粉絲

身為外食族的我,時常為了要吃什麼而煩惱😩;有時候還會有吃不完的東西而連吃兩餐的問題😖。綜合以上原因,所以決定自己開伙💪—要吃什麼自己動手煮🥘;為已烹煮的食物換上新衣裳!記錄下開伙的過程,希望可以跟大家互相交流! 歡迎來我的吃喝玩樂部落格,可以互相交流更多東西喔! https://gary79205.pixnet.net/blog/

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