泰式椒麻排骨~用氣炸鍋炸排骨


Puff芙
119 食譜 200 粉絲
限12字

泰式椒麻大多是做成椒麻雞
其實椒麻排骨也很不錯唷
用氣炸鍋把肉排炸得酥酥的
再淋上酸、甜、鹹、辣的椒麻汁
一不小心就會多吃兩碗飯

食材

300公克
適量
醃料
半大匙
1大匙
1小匙
少許
醬汁
半大匙
2大匙
2小匙
1大匙
3大匙
3-5粒
  • 豬里肌肉切成約1公分厚的肉排
我今天使用的是大的腱子肉(老鼠肉)
將肉用拍肉器略為拍打

    豬里肌肉切成約1公分厚的肉排 我今天使用的是大的腱子肉(老鼠肉) 將肉用拍肉器略為拍打

  • 然後用醃料30分鐘

    然後用醃料30分鐘

  • 醬汁材料調製好

  • 醃好的肉沾地瓜粉靜置反潮

    醃好的肉沾地瓜粉靜置反潮

  • 肉排兩面刷或噴油
放氣炸鍋180度15分鐘
‼️時間及溫度依氣炸鍋的品牌不同,需自行斟酌
中間約7-8分鐘時取出翻面

    肉排兩面刷或噴油 放氣炸鍋180度15分鐘 ‼️時間及溫度依氣炸鍋的品牌不同,需自行斟酌 中間約7-8分鐘時取出翻面

  • 美生菜切絲鋪底
炸好的排骨切塊擺上
並淋上調好的醬汁即可

    美生菜切絲鋪底 炸好的排骨切塊擺上 並淋上調好的醬汁即可

小撇步

也可用高麗菜絲
但我個人比較喜歡美生菜絲

3,280 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
Puff芙
119 食譜 200 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜新豬肉秋葵涼麵絲瓜飛利浦萬用鍋減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉康寶自然鮮味噌湯杏鮑菇虎牌電子鍋曲奇餅乾泡芙滷肉茄子冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯提拉米蘇鹽水雞胡瓜3M真空保鮮盒蒸蛋破布子奶油乳酪桂冠沙拉南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞金牌咖哩塊巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮Bosch廚師機