美式烤雞翅 雞翅這個食材價格不高,肉質又很軟嫩,切除翅尖後食用方便,不論是小酌、朋友聚會,都很適合。第一次用煙燻口味的tabasco,想不到跟雞翅很搭,尤其是鋪底的馬...

美式烤雞翅


Mike
6 食譜 14 粉絲
9 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

雞翅這個食材價格不高,肉質又很軟嫩,切除翅尖後食用方便,不論是小酌、朋友聚會,都很適合。第一次用煙燻口味的tabasco,想不到跟雞翅很搭,尤其是鋪底的馬鈴薯,口感鬆軟,味道濃郁,很適合來杯啤酒漱漱口🍺

份量
4 人份
時間
180 分鐘
食材
12支
1顆
調味料
5克
10克
10cc
10cc
適量
1顆
1/4顆
  • 1
    將翅尖去除,因為翅尖肉不多,而且去除後也比較方便食用。
  • 2
    將所有調味料與雞翅拌勻。冷藏至少四小時使其入味,有時間的話隔夜更好。
  • 3
    馬鈴薯切片,用開水瓢洗去除多餘的澱粉,用鹽巴調底味,鋪平於烤盤底部。
  • 4
    鋪上醃好的雞翅,盡量鋪平不要重疊,否則在底下的雞翅無法上色。剩下的醃料及洋蔥末、蒜頭末也要一起倒入,烤過後非常好吃。
  • 5
    蓋上錫箔紙並戳幾個洞以便透氣。 放進預熱好的烤箱,以220度烤70分鐘。
  • 6
    70分鐘後掀開錫箔紙,再烤至表皮焦黃酥脆。
  • 7
    表皮均勻上色也增加了香氣。
  • 8
    馬鈴薯吸收了湯汁,非常鬆軟,口感不輸雞翅。
小撇步

1.翅尖的部分富含膠質,可以留起來熬湯用。
2.可以用叉子在雞翅上戳些小洞以便入味。
3.每台烤箱功率不同,烘烤時間還是要視情況調整。
這裡有影片可以參考

https://youtu.be/mIqfXuCp8eI

2020/01/02 發表 503 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Mike
6 食譜 14 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

牛肉麵迷迭香史雲生雞湯燒肉火龍果微波爐土豆芋頭披薩檸檬泡麵飛利浦IH電子鍋舒肥機紅豆鳳梨涼拌小黃瓜馬卡龍奇亞籽3M真空保鮮盒素食蜂蜜秋葵水波爐WMF快力鍋便當芒果拉麵鳳梨酥蛋捲鮑魚Bosch廚師機枸杞百香果奇異果冰淇淋普格義大利麵醬臭豆腐芭樂虎牌電子鍋壽司洛神花棉花糖獅王洗碗精壽喜燒滷味鑄鐵鍋南瓜濃湯水果減肥餐早午餐