木木作羹湯|紅燒牛肉 滷牛肋條 番茄洋蔥

木木‧作羹湯MuMuCook
43 食譜 761 粉絲

描述

木木作羹湯|番茄燉牛肉 紅燒牛肉 滷牛肋條
簡單電鍋料理!!!好吃的牛肉麵
每次出去吃牛肉麵一小碗肉量很少以外也很貴!
自己動手做也可以今天吃剩下的冷凍變成牛肉湯包之後可以再熱來吃!
歡迎分享及試做給予我鼓勵
可以到我ig看看每日兩個人料理@mumucook_
或是到FB https://www.facebook.com/mumucook7/
記得追蹤及訂閱囉😊

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

主食材
600g
1根
半根
1顆
1顆
5根
爆香用
些許
5片
2根
醬汁
5大匙
2大匙
2大匙
1大匙
1000ml
1匙
看全部食材 

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 牛肋條處理
1.清洗後用廚房紙巾擦乾
2.切段(稍微大塊因為燉煮後會變小)
其他食材準備
1.蔥切段,也可以整把加入
2.白蘿蔔切塊
3.紅蘿蔔切塊
4.蒜頭拍開切小塊
5.辣椒切段
6.薑切薄片
7.洋蔥逆紋切
8.番茄切丁

    牛肋條處理 1.清洗後用廚房紙巾擦乾 2.切段(稍微大塊因為燉煮後會變小) 其他食材準備 1.蔥切段,也可以整把加入 2.白蘿蔔切塊 3.紅蘿蔔切塊 4.蒜頭拍開切小塊 5.辣椒切段 6.薑切薄片 7.洋蔥逆紋切 8.番茄切丁

  • 熱鍋熱油
今天使用奶油(香氣比較重,也可以用橄欖油即可)

    熱鍋熱油 今天使用奶油(香氣比較重,也可以用橄欖油即可)

  • 加入蒜頭後翻炒後

    加入蒜頭後翻炒後

  • 接續加入薑片

    接續加入薑片

  • 加入辣椒拌炒可加上花椒粒提味

    加入辣椒拌炒可加上花椒粒提味

  • 放入番茄釋放茄紅素

    放入番茄釋放茄紅素

  • 再洋蔥後繼續翻炒(洋蔥要炒至透明)

    再洋蔥後繼續翻炒(洋蔥要炒至透明)

  • 放入紅蘿蔔翻炒

    放入紅蘿蔔翻炒

  • 再放入白蘿蔔翻炒

    再放入白蘿蔔翻炒

  • 接下來把原鍋內的食材放置一邊後
空出來的地方再放入牛肋條煎至金黃色

    接下來把原鍋內的食材放置一邊後 空出來的地方再放入牛肋條煎至金黃色

  • 牛肋條一面熟透後
再翻煎另一面外表煎至金黃色後
繼續翻炒

    牛肋條一面熟透後 再翻煎另一面外表煎至金黃色後 繼續翻炒

  • 調配醬料(可以拿空碗調配)
1.四季醬油5大匙
2.鰹魚露2大匙
3.米酒2大匙
4.砂糖1大匙
均勻攪拌

    調配醬料(可以拿空碗調配) 1.四季醬油5大匙 2.鰹魚露2大匙 3.米酒2大匙 4.砂糖1大匙 均勻攪拌

  • 加入1大匙豆瓣醬跟調和好的醬料後翻炒

    加入1大匙豆瓣醬跟調和好的醬料後翻炒

  • 加入1000ml與八角和調味包

    加入1000ml與八角和調味包

  • 蓋鍋小火悶煮30分鐘

    蓋鍋小火悶煮30分鐘

  • 加入蔥段,可加可不加

    加入蔥段,可加可不加

  • 可加個蛋跟燙青菜

    可加個蛋跟燙青菜

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木木‧作羹湯MuMuCook 43 食譜 761 粉絲

喜歡與室友一起在飯桌上 吃著簡單的家常菜分享今日點滴🥰 📷ᴵᴳ🔍#木木作羹湯 #木木外食日誌 📩𝗺𝘂𝗺𝘂𝗰𝗼𝗼𝗸𝟮𝟬𝟭𝟵@𝗴𝗺𝗮𝗶𝗹.𝗰𝗼𝗺

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留言

共 2 則
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  • wazh
    wazh

    好~謝謝妳😊

  • wazh
    wazh

    請問鍋外要放幾杯水😳

    我用飛利浦的萬用鍋點選牛肉~ 一般電鍋建議用2杯至3杯 看您喜歡是有口感的或是比較軟嫩的

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