醋溜馬鈴薯

慵懶的靴靴
54 食譜 100 粉絲

描述

又酸又辣
下飯好滋味
冰過更好吃
今天做的是素食版

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

一顆(中型)
三條
兩條
三湯匙
適量

步驟

  • 馬鈴薯清洗切絲泡水五分鐘

    馬鈴薯清洗切絲泡水五分鐘

  • 熱鍋下油爆炒辣椒與乾辣椒(如果有吃五辛素可以加蒜頭)

    熱鍋下油爆炒辣椒與乾辣椒(如果有吃五辛素可以加蒜頭)

  • 馬鈴薯絲瀝乾,下鍋拌炒,加入一湯匙的醋跟少許鹽巴

    馬鈴薯絲瀝乾,下鍋拌炒,加入一湯匙的醋跟少許鹽巴

  • 起鍋前再從鍋邊淋入剩下的醋(如有吃五辛素可以加蔥末),即可盛盤

    起鍋前再從鍋邊淋入剩下的醋(如有吃五辛素可以加蔥末),即可盛盤

小撇步

1.醋分兩次加,酸味更明顯
2.如有吃五辛素可以加蒜頭跟蔥
3.馬鈴薯泡水再炒過會更加清脆好吃
4.冰過再吃也很棒可以試試看

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以小份料理且下班後能快速製作為基準

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