喬姐小廚房 59 食譜 239 粉絲 追蹤 梅汁蕃茄燉豬肉 描述 酸甜梅醬加入番茄和豬肉一起燉煮,不油不膩的好滋味! #家常食材 #豬肉 #瓜果 #番茄 32 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 紫蘇梅 六顆 梅汁 半杯米杯 蜂蜜 少許 醬油 三分之一米杯 水 適量 冰糖 兩匙 米酒 少許 豬軟骨肉 350克 洋蔥 半顆 蒜頭 少許 牛番茄 一顆 步驟 紫蘇梅去核切碎加入梅汁、少許蜂蜜攪拌,洋蔥和番茄切成塊狀,蒜頭切末備用。 豬肉放入滾水過水備用。 鍋子加少許的油放入蒜末洋蔥炒軟。 番茄放入拌炒。 豬肉放入,加入米酒約兩瓶蓋,醬油三分之一米杯量,拌炒一下。 放入梅醬、水淹過肉的量,轉中小火燉煮半小時,中間試看看味道,太酸加入冰糖,鹹淡可以用加水或者鹽巴調整,即可完成。 小撇步 可以用三層肉來滷或者加入紅蘿蔔味道也很好。 6,612 瀏覽 2020/01/01 發表