梅汁蕃茄燉豬肉


喬姐小廚房
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酸甜梅醬加入番茄和豬肉一起燉煮,不油不膩的好滋味!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
六顆
半杯米杯
少許
三分之一米杯
適量
兩匙
少許
350克
半顆
少許
一顆
  • 1
    紫蘇梅去核切碎加入梅汁、少許蜂蜜攪拌,洋蔥和番茄切成塊狀,蒜頭切末備用。
  • 2
    豬肉放入滾水過水備用。
  • 3
    鍋子加少許的油放入蒜末洋蔥炒軟。
  • 4
    番茄放入拌炒。
  • 5
    豬肉放入,加入米酒約兩瓶蓋,醬油三分之一米杯量,拌炒一下。
  • 6
    放入梅醬、水淹過肉的量,轉中小火燉煮半小時,中間試看看味道,太酸加入冰糖,鹹淡可以用加水或者鹽巴調整,即可完成。
小撇步

可以用三層肉來滷或者加入紅蘿蔔味道也很好。

2020/01/01 發表 585 瀏覽
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