腐乳空心菜

莊加菲
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描述

不死鹹翠綠空心菜

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

2瓣
隨意
一匙
150~200cc
適量
少許
10cc
隨意

步驟

  • (一)做法:先調味
1_水先燒開
2_加入香油一起滾關火備用
3_取一塊甘味腐乳加入少許鰹魚粉沖入熱香油水
4_和拌勻備用

    (一)做法:先調味 1_水先燒開 2_加入香油一起滾關火備用 3_取一塊甘味腐乳加入少許鰹魚粉沖入熱香油水 4_和拌勻備用

  • (二)做法:
1_起油鍋梗+紅蘿蔔蒜米絲先炒
2_調勻腐乳加一半翻炒二下
3_菜葉加入剩下腐乳一起加入翻炒均勻
4_最後加入鍋邊白醋(不用多)ok

    (二)做法: 1_起油鍋梗+紅蘿蔔蒜米絲先炒 2_調勻腐乳加一半翻炒二下 3_菜葉加入剩下腐乳一起加入翻炒均勻 4_最後加入鍋邊白醋(不用多)ok

小撇步

1_調味料少香油水不能少
2_起鍋前鍋邊醋防氧化一樣不能少才會翠綠好吃
3_白醋不用多(若有似無)就可以了

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