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莊加菲
29 食譜 84 粉絲

腐乳空心菜

腐乳空心菜

描述

不死鹹翠綠空心菜

23 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • (一)做法:先調味
1_水先燒開
2_加入香油一起滾關火備用
3_取一塊甘味腐乳加入少許鰹魚粉沖入熱香油水
4_和拌勻備用

    (一)做法:先調味 1_水先燒開 2_加入香油一起滾關火備用 3_取一塊甘味腐乳加入少許鰹魚粉沖入熱香油水 4_和拌勻備用

  • (二)做法:
1_起油鍋梗+紅蘿蔔蒜米絲先炒
2_調勻腐乳加一半翻炒二下
3_菜葉加入剩下腐乳一起加入翻炒均勻
4_最後加入鍋邊白醋(不用多)ok

    (二)做法: 1_起油鍋梗+紅蘿蔔米絲先炒 2_調勻腐乳加一半翻炒二下 3_菜葉加入剩下腐乳一起加入翻炒均勻 4_最後加入鍋邊白醋(不用多)ok

小撇步

1_調味料少香油水不能少
2_起鍋前鍋邊醋防氧化一樣不能少才會翠綠好吃
3_白醋不用多(若有似無)就可以了

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莊加菲 29 食譜 84 粉絲

單手操作灶卡、單手下廚滿9年、廚齡八歲開始、家常菜、客家菜、閩南菜、各式風味菜。愛旅遊到處吃美食~ ps.很抱歉因故2021年7月娘家媽媽回天家了、迷迷糊糊庸庸祿祿、一直到2022年自己也發生意外、原本就在復健的患側手腳又骨折移位開刀、復健9年後的我又要從新學走路~相信明年我會慢慢可以再下廚、目前不能久站~無法煮一餐、只能從簡單的再開始慢慢回歸、謝謝關注我的朋友們、祝福大家闔家安康。

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