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低醣料理 <蔬菜> 瑞可達乳酪抹醬地瓜

Name: 低醣料理 瑞可達乳酪抹醬地瓜 by 生活美食家Nancy老師/NC5
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 地瓜 150g; 菠菜 100g; 手作羊奶瑞可達乳酪 200g; 蒜末 8g; 檸檬汁 30g; 帕馬森起司粉 2g; 巴西里葉 15g; 橄欖油 15g; 蒟蒻米 20g; 藜麥 10g

描述

周末時在機緣巧合之下吃到了超級香甜的地瓜後, 就一直在想究竟地瓜可以怎麼樣在作出更多口味、更不一樣的吃法呢?
一番構思了之後, 這一道特別的抹醬地瓜就誕生啦!
乳酪抹醬與甜甜的地瓜結合, 沒想到可以這麼對味! 而且就外觀來看, 不論是想要偶爾來個做法簡單卻擁有網美式高級視覺效果的下午茶, 或者是宵夜與親朋好友暢談時光的輕食都非常的適合喔!

32 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

炒鍋內放入蒜末, 橄欖油炒香, 再加入菠菜葉炒熱.
將水分瀝乾, 放涼剁碎.
鋼盆內放入羊奶瑞可達起司、檸檬汁、帕馬森起司粉、菠菜碎、巴西里葉、海鹽、胡椒粉、橄欖油攪拌均.
冷藏隔夜風味更佳.
地瓜切片, 氣炸鍋180c烤10分鐘.
將乳酪抹醬抹在地瓜片上, 再加上蒟蒻藜麥米裝飾即可享用.

小撇步

以下有手作羊奶瑞可達乳酪的連結, 非常歡迎大家親手做做看喔~
https://icook.tw/recipes/305726

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2019/12/30 發表

生活美食家Nancy老師/NC5 315 食譜 2,861 粉絲

擅長西式料理，健康創意料理，生活美學佈置，對於健康飲食，優雅生活很有心得. 常應各大公司行號之邀，舉辦企業料理講座，分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範，及料理活動記者會，擔任烹飪老師. 平日經營自媒體，分享料理影片，獲得網友高度好評. 生活美學教室： NC5 Studio 美好，理所當然 HTTP://www.facebook.com/NC5Studio

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