低醣醬料 <醬料> 手作羊奶瑞可塔乳酪 生活美食家Nancy老師/NC5 229 食譜 1,327 粉絲 追蹤 26 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 很多人對牛奶過敏, 我家小孩就是! 從小就喝羊奶長大的他們, 非常喜歡羊奶乳酪. 自己動動手做, 隔天就可以美味享用. 可以當抹醬, 抹麵包, 或者是開胃小點的醬料都很適合喔. 份量 4 人份 時間 180 分鐘 食材 鮮羊奶 1000g 鮮奶油 110g 海鹽 5g 檸檬汁 50g 湯鍋放入羊奶, 鮮奶油, 鹽, 煮滾約85c時熄火. 倒入檸檬汁攪拌均勻, 蓋上紗布靜置30分鐘. 濾網鋪上布, 將瑞可塔乳酪與乳清分離. 冷藏定型, 隔天即可享用. 小撇步 *手作乳酪可冷藏保存一星期. 2019/08/06 發表 977 瀏覽
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