奶油咖哩小雞腿(印度風)


Annix Chang
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限12字
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份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
10隻
1/2顆
1條
2顆
8朵
少許
4瓣
15g
3g
400ml
200ml
200ml
5g
20g
看全部食材
  • 1
    [醃小雞腿] 1.小雞腿備妥加入鹽1g、黑胡椒2g、糖5g及優格按摩後醃漬30分鐘
  • 2
    [調味及配料準備] 1. 洋蔥切丁 2. 紅蘿蔔滾刀切塊 3. 馬鈴薯切塊 4. 洋菇切半
  • 3
    熱鍋,加入無鹽奶油爆香陸續洋蔥、蒜末及薑末
  • 4
    加入番茄泥繼續拌炒
  • 5
    加入牛奶後拌勻
  • 6
    加入紅蘿蔔及馬鈴薯拌勻
  • 7
    放入醃漬好的棒棒腿及洋菇後中火燜煮
  • 8
    燜煮20分鐘後,就可享用嘍~
小撇步

為了更方便省時,市售很多印度咖哩粉都已經是調合好的(咖哩粉內已有調合其他種香料)可以只接買來使用,ㄧ罐搞定,就不用準備一堆香料粉嘍!

媽咪因為家裡已有各式各樣香料粉,就傻傻的一樣一樣加...😅

這次是印度風咖哩,香料味會比日式咖哩重許多,所以若擔心寶寶們不買帳,也可改用日式咖哩塊(100g)使用500ml水替代。

2019/12/30 發表 1,605 瀏覽
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