番茄鳳梨酸甜小雞腿

Name: 番茄鳳梨酸甜小雞腿 by 呂小悠
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: [主要食材] 小雞腿 3盤24支; [主要食材] 番茄中型 3顆; [調味料] 椰子油 1大匙; [主要食材] 鳳梨 1顆; [調味料] 黑糖 適量; [調味料] 鹽巴 適量

描述

天氣突然好熱好熱，來點酸甜滋味
刺激食慾😁
用椰子油煮，除了酸甜味還有一股椰子香氣，讓味道更有層次唷～

6 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

主要食材

小雞腿

3盤24支
番茄中型

3顆
鳳梨

1顆

調味料

椰子油

1大匙
黑糖

適量
鹽巴

適量

步驟

小雞腿冷水煮滾，洗淨備用番茄、鳳梨切小塊備用
椰子油下鍋燒熱，小雞腿皮向下煎恰恰，起鍋下番茄炒，加黑糖、鹽巴拌勻倒些熱水煮一下，讓茄紅素釋放再把雞腿倒回拌炒，續煮至滾
煮滾後下鳳梨拌勻續煮待濃濃香甜味瀰漫即可！

小撇步

一個懶人小方↓
冷水煮雞肉，
可以用電鍋外鍋一杯水代替爐火😁

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2022/04/25 發表

呂小悠 95 食譜 220 粉絲

煮東西對我而言，越來越多的是回憶的重現透過食物的味道，讓自己回到從前四樓的天堂，張琪媽媽臨終前一直吵要椪餅&麵茶但張琪買的都不是她要的味道後來她回想，認為媽媽是要外婆家的她說：原來媽媽也在想媽媽我似乎也有點那種感覺在想著孩提時代，被媽媽照顧的日子。除了這個，料理也是場冒險把好吃的結果放上來，下次要再煮就有^^

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