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Yuki LW
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番茄肉醬鮮蔬義大利麵

番茄肉醬鮮蔬義大利麵

描述

本來只想煮單純的肉醬義麵,但又覺得沒蔬菜,於是又是想吃什麼放什麼了

大家盡情的放蔬菜吧

96 說讚

食材

步驟

  • 絞肉用一些醬油和地瓜粉抓醃備用,我用的是純里肌肉,所以會用點地瓜粉一起抓,一般有油脂的絞肉就不需要地瓜粉了

大蒜切片、洋蔥切末、番茄切碎、紅蘿蔔和花椰菜的莖切片

花椰菜我是用水燙熟就撈起來備用了

    絞肉用一些醬油和地瓜粉抓醃備用,我用的是純里肌肉,所以會用點地瓜粉一起抓,一般有油脂的絞肉就不需要地瓜粉了 大切片、洋蔥切末、番茄切碎、紅蘿蔔花椰菜的莖切片 花椰菜我是用水燙熟就撈起來備用了

  • 起一鍋水,放點油和鹽,放義麵去煮,煮約6-8分鐘~試一下軟硬

    起一鍋水,放點油和鹽,放義麵去煮,煮約6-8分鐘~試一下軟硬

  • 起油鍋爆香蒜片

    起油鍋爆香

  • 放入洋蔥末

    放入洋蔥

  • 下絞肉,炒香

    下絞肉,炒香

  • 放紅蘿蔔

    紅蘿蔔

  • 放玉米筍、花椰菜莖

    玉米筍、花椰菜

  • 放番茄碎拌炒

    番茄碎拌炒

  • 放雪白菇和義大利香料,待雪白菇軟化出水後,再決定加多少水,我是加了1杯

再放一些粗黑胡椒粒、鹽、番茄醬、糖,調整一下味道

    雪白菇和義大利香料,待雪白菇軟化出水後,再決定加多少水,我是加了1杯 再放一些粗黑胡椒粒、鹽、番茄醬、糖,調整一下味道

  • 料炒好,這時,麵也差不多好了,講究一點,要視覺漂亮的,就把麵捲好在盤裡再淋上醬汁,擺上鮮蔬

我快餓死了⋯所以這時放燙好的花椰菜和麵倒進去拌一拌

    料炒好,這時,麵也差不多好了,講究一點,要視覺漂亮的,就把麵捲好在盤裡再淋上醬汁,擺上鮮蔬 我快餓死了⋯所以這時放燙好的花椰菜和麵倒進去拌一拌

  • 上桌了

    上桌了

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Yuki LW 236 食譜 1,950 粉絲

吃飯這件事,就是出去吃—>吃膩—>回家自己煮吃—>這樣的♾循環。 白天是忙碌上班族,下班也累累了~所以煮食都講求簡單和方便

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