八寶辣醬年糕 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 403 食譜 1,924 粉絲 追蹤 20 說讚 一起做 讚 收藏 描述 八寶辣醬加上年糕是很特殊的料理, 也可先做好辣醬保存起來, 拌飯拌麵都好吃. 份量 6 人份 時間 60 分鐘 食材 年糕 1包 豆干 3塊 熟豬肚 1塊 豬肉 1小塊 毛豆 1/2碗 蝦仁 12隻 調味料 醬油 1/2大匙 糖 1/4大匙 紹興酒 1/4大匙 豆瓣醬 1大匙 番茄醬 1大匙 辣椒醬 1大匙 水 適量 將豬肉切小粒狀, 熟豬肚切小方塊狀, 豆干切小粒狀備用. 將年糕用熱水泡一下, 瀝乾水分備用. 起鍋先放入豬肉粒小火先煸出油酯後 再放入豆乾粒, 豬肚粒繼續拌炒, 放入調味料後加水蓋過食材, 滾後放入年糕, 煮一下後放入蝦仁, 青豆, 再煮一下即可試味道後即可起鍋. 年糕條 蝦仁 滾後放入年糕, 煮一下後放入蝦仁, 青豆, 再煮一下即可試味道後即可起鍋. 成品可享用 2,566 瀏覽 2019/12/19 發表