香煎鱸魚&奶油蘑菇醬

Name: 香煎鱸魚&奶油蘑菇醬 by R.L. 料理研究室
Total time: 20 min
Yield: 2 人份
Ingredients: 鮮定食品去骨鱸魚排 1片; 蘑菇(切片) 6-7朵; [醃料] 鹽 適量; 洋蔥(切丁) 1/4顆; [醃料] 黑胡椒粉 適量; [調味料] 米酒 1大匙; 蒜末 1小瓣; [調味料] 鹽 適量; 雞高湯 50cc; [調味料] 黑胡椒粉 適量; 鮮奶油 20-30cc; 奶油 1小塊

R.L. 料理研究室

120 食譜 1,321 粉絲

100 說讚跟著做留言

新增分類

限12字

新增分類

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

1片

6-7朵

1/4顆

1小瓣

50cc

20-30cc

1小塊

醃料

鹽

適量

黑胡椒粉

適量

調味料

米酒

1大匙

鹽

適量

黑胡椒粉

適量

1
鱸魚兩面灑鹽與黑胡椒。魚皮朝下入鍋煎至魚皮焦脆後翻面，兩面都微焦後取出備用
2
同一鍋，放入洋蔥丁與蒜末炒香後加入一大匙米酒煮一下
3
放入蘑菇片拌炒至蘑菇熟後加入雞高湯煮滾
4
加入鮮奶油煮一下，並放入奶油
5
補點鹽與黑胡椒調味即可

小撇步

想看更多營養分析與食譜歡迎來我的粉絲專頁"R.L. 料理研究室"喔https://www.facebook.com/rlincooking/ (晚上10點準時發布)
或是追蹤我的IG喔 @rlincooking
想了解更多關於我做每道料理的詳細說明與心得可以到我的個人網站逛逛唷https://rlincooking.com/
Youtube影音料理做法：https://bit.ly/2tyuEcs

2019/12/19 發表 4,352 瀏覽