味噌豆漿燕麥粥早餐


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☀️滿足一餐的纖維&蛋白質☀️
前陣子感冒,沒法吃什麼太複雜的東西,於是翻冰箱看看什麼營養就胡亂煮一波,意外發現這樣搭配很好吃且料理起來既方便又快速,從此列入KO的早餐常備菜色~
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份量
1 人份
時間
10 分鐘

食材

1/2顆
1/2根
100ml
1小匙
250ml
1顆
1大匙
  • 材料如圖。
備料:洋蔥切碎、青蔥切成蔥花、紅蘿蔔去皮切超薄片(才不會煮太久)備用。

    材料如圖。 備料:洋蔥切碎、青蔥切成蔥花、紅蘿蔔去皮切超薄片(才不會煮太久)備用。

  • 熱鍋加一點油炒香洋蔥。

    熱鍋加一點油炒香洋蔥。

  • 加入紅蘿蔔拌一拌。

    加入紅蘿蔔拌一拌。

  • 倒熱水。

    倒熱水。

  • 滾後加入味增攪拌均勻,繼續加熱值到紅蘿蔔變軟。

    滾後加入味增攪拌均勻,繼續加熱值到紅蘿蔔變軟。

  • 倒入大燕麥片。

    倒入大燕麥片。

  • 倒入豆漿,持續加熱到溫熱就好,不要讓他大滾,不然質地會因為蛋白質變得有點噁心。

    倒入豆漿,持續加熱到溫熱就好,不要讓他大滾,不然質地會因為蛋白質變得有點噁心。

  • 雞蛋蛋白跟蛋黃分開,蛋白倒進鍋裡攪一攪,可再依個人口味用鹽調整鹹度。
(不敢吃生蛋就改整顆蛋打散再倒進去、變成蛋花的樣子。)

    雞蛋蛋白跟蛋黃分開,蛋白倒進鍋裡攪一攪,可再依個人口味用鹽調整鹹度。 (不敢吃生蛋就改整顆蛋打散再倒進去、變成蛋花的樣子。)

  • 熄火放上蛋黃。

    熄火放上蛋黃。

  • 最後撒上青蔥做裝飾。

    最後撒上青蔥做裝飾。

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