北菇蒸雞
-
1 雞翅洗淨瀝乾，加入所有調味料拌勻，醃漬約半小時後備用。
-
2 北菇泡水至軟，去蒂切半；蔥切段；薑切片。 -
3 將作法2的材料全部加入作法1，稍微攪拌。
-
4 放入電鍋，外鍋加一杯水，蒸約15分鐘即可取出。
-
5 香氣四溢的北菇滑雞做好囉~
小撇步
詳細圖文網誌版:
http://anity0404.pixnet.net/blog/post/63037675
1.為節省等待時間，我會在前晚就先將冬菇泡水，放冰箱備用。
2.加入少許紹興酒會讓這道料理更香。
3.用枸杞本身的甜味取代細糖的量。
4.蠔油本身就有鹽份，因此鹽份的量相對減少。
討論共 0 則