海遙 365 食譜 1,033 粉絲 追蹤 ~糖醋小排~ #家常食材 #豬肉 #家常菜 #熱炒 91 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 小排骨 500g 薑 4片 蔥 2根 蒜 2瓣 醬油 2大匙 烏醋 2大匙 紹興酒 1大匙 冰糖 1大匙 油 小半碗 步驟 油以中火燒熱,排骨下鍋炸至金黃 鍋內油瀝出,留約一大匙油量,爆香蔥.薑.蒜後加入小牌拌炒 加入一碗清水以及醬油.烏醋.紹興酒和冰糖,煮開後加蓋轉小火繼續燉煮45-60分鐘,中間偶爾拌炒一下,直到小排變軟 轉大火收汁,直到醬汁轉濃而油亮,拌炒均勻即可起鍋 6,384 瀏覽 2019/12/11 發表