~糖醋小排~
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
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1油以中火燒熱，排骨下鍋炸至金黃
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2鍋內油瀝出，留約一大匙油量，爆香蔥.薑.蒜後加入小牌拌炒
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3加入一碗清水以及醬油.烏醋.紹興酒和冰糖，煮開後加蓋轉小火繼續燉煮45-60分鐘，中間偶爾拌炒一下，直到小排變軟
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4轉大火收汁，直到醬汁轉濃而油亮，拌炒均勻即可起鍋
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