~糖醋小排~

海遙
294 食譜 602 粉絲

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

500g
4片
2根
2瓣
2大匙
2大匙
1大匙
1大匙
小半碗

步驟

  • 油以中火燒熱,排骨下鍋炸至金黃

  • 鍋內油瀝出,留約一大匙油量,爆香蔥.薑.蒜後加入小牌拌炒

  • 加入一碗清水以及醬油.烏醋.紹興酒和冰糖,煮開後加蓋轉小火繼續燉煮45-60分鐘,中間偶爾拌炒一下,直到小排變軟

  • 轉大火收汁,直到醬汁轉濃而油亮,拌炒均勻即可起鍋

    轉大火收汁,直到醬汁轉濃而油亮,拌炒均勻即可起鍋

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