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隱形人
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秘制糖醋小排

秘制糖醋小排

描述

秘制糖醋小排

230 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 排骨洗淨

    排骨洗淨

  • 用熱水去血水

    用熱水去血水

  • 鍋中放油放糖小火慢慢炒糖色,用鏟子不停攪動,當鍋中冒出棕色泡泡時,下排骨段

    鍋中放油放糖小火慢慢炒糖色,用鏟子不停攪動,當鍋中冒出棕色泡泡時,下排骨段

  • 迅速翻炒排骨,至全部均勻的裹上糖色

    迅速翻炒排骨,至全部均勻的裹上糖色

  • 加水,水量沒過排骨,加醬油加醋,蓋上鍋蓋,水開後小火燜煮40分鐘

    加水,水量沒過排骨,加醬油加醋,蓋上鍋蓋,水開後小火燜煮40分鐘

  • 大火收汁

    大火收汁

  • 完成品

    完成品

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