秘制糖醋小排
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
排骨
1000g
糖
3小勺
醬油
1勺
醋
1勺
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1排骨洗淨 -
2用熱水去血水
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3鍋中放油放糖小火慢慢炒糖色，用鏟子不停攪動，當鍋中冒出棕色泡泡時，下排骨段
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4迅速翻炒排骨，至全部均勻的裹上糖色
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5加水，水量沒過排骨，加醬油加醋,蓋上鍋蓋，水開後小火燜煮40分鐘
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6大火收汁
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7完成品
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