秘制糖醋小排

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秘制糖醋小排

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

排骨 1000g
3小勺
醬油 1勺
1勺
  • 1 排骨洗淨
  • 2 用熱水去血水
  • 3 鍋中放油放糖小火慢慢炒糖色,用鏟子不停攪動,當鍋中冒出棕色泡泡時,下排骨段
  • 4 迅速翻炒排骨,至全部均勻的裹上糖色
  • 5 加水,水量沒過排骨,加醬油加醋,蓋上鍋蓋,水開後小火燜煮40分鐘
  • 6 大火收汁
  • 7 完成品
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2013/08/18 發表 3,748 瀏覽

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