秘制糖醋小排 列印 231 留言 0 有 2 人跟著做 秘制糖醋小排 份量4人份 烹調時間45分鐘 食材 排骨 1000g 糖 3小勺 醬油 1勺 醋 1勺 1 排骨洗淨 2 用熱水去血水 3 鍋中放油放糖小火慢慢炒糖色，用鏟子不停攪動，當鍋中冒出棕色泡泡時，下排骨段 4 迅速翻炒排骨，至全部均勻的裹上糖色 5 加水，水量沒過排骨，加醬油加醋,蓋上鍋蓋，水開後小火燜煮40分鐘 6 大火收汁 7 完成品 贊助 2013/08/18 發表 3,718 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家常食材 豬肉 (3974)
1 排骨洗淨
2 用熱水去血水
3 鍋中放油放糖小火慢慢炒糖色，用鏟子不停攪動，當鍋中冒出棕色泡泡時，下排骨段
4 迅速翻炒排骨，至全部均勻的裹上糖色
5 加水，水量沒過排骨，加醬油加醋,蓋上鍋蓋，水開後小火燜煮40分鐘
6 大火收汁
7 完成品
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