糖醋小排
食材
豬小排
半斤
花椰菜
數朵
甜椒
半顆
鳳梨罐頭
半瓶
紅蘿蔔
數片
醃料
太白粉
1小匙
胡椒粉
少許
酒
2大匙
醬油
2大匙
蒜末
少許
醬汁
鳳梨罐頭湯汁
1罐
蕃茄醬
3大匙
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1 小排用醃料醃好放入冰箱冷藏最少半天
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2 花椰菜、紅蘿蔔川燙後擺盤備用
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3 取一油鍋將小排炸至七分熟後撈起再開大火將小排製炸至上色
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4 鍋中加入醬汁煮開放入甜椒、小排、鳳梨片煮到醬稍收乾即可盛盤
小撇步
小排買到肉厚一點的部位~~醃漬的時間最少要半天以上
才容易入味
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