糖醋小排

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以前去餐廳吃飯很愛點這道菜

常常吃到一堆醬跟粉很厚吃不到肉的排骨

買回來自己做真材實料又可以吃的很滿足

是大朋友小朋友都會喜歡的料理^^

食材

豬小排 半斤
花椰菜 數朵
甜椒 半顆
鳳梨罐頭 半瓶
紅蘿蔔 數片
醃料
太白粉 1小匙
胡椒粉 少許
2大匙
醬油 2大匙
蒜末 少許
醬汁
鳳梨罐頭湯汁 1罐
蕃茄醬 3大匙
  • 1 小排用醃料醃好放入冰箱冷藏最少半天
  • 2 花椰菜、紅蘿蔔川燙後擺盤備用
  • 3 取一油鍋將小排炸至七分熟後撈起再開大火將小排製炸至上色
  • 4 鍋中加入醬汁煮開放入甜椒、小排、鳳梨片煮到醬稍收乾即可盛盤
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小撇步

小排買到肉厚一點的部位~~醃漬的時間最少要半天以上

才容易入味

2012/12/18 發表 8,857 瀏覽

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