鮮奶麻糬&手打花生粉
描述
鮮奶麻糬是紅了好一陣子的甜品，有別於常見糯米粉製成的麻糬，嚐起來多了奶香、口感有種若有似無的奇妙感，不小心就會多吃幾口！簡單的幾種材料搭配平底鍋，敲打花生自成裹粉，超適合當小點享用。
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步驟
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將鮮奶、細砂糖、樹薯粉倒入平底鍋中備用。
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開小火不斷攪拌鮮奶液。
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煮至液體成團結塊，如同漿糊狀，熄火後再次攪拌均勻。以上步驟大概6-7分鐘可完成。最後將煮好的麻糬冰箱冷藏約5-10分鐘。
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將花生與糖約4:1的比例放入袋中。
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用桿麵棍平推敲打，讓花生與糖充分結合、磨細即可。
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花生顆粒的大小會影響品嚐麻糬的口感，個人覺得帶些顆粒感最好吃😋
小撇步
步驟五：桿麵棍的輔助可以把花生磨細，沒有調理機也可達成！
鮮奶麻糬也可以搭配市售的花生粉、抹茶粉、可可一起做變化！
yumi
Joshyu2000
蔡惠晴
saakii
