泰式打拋豬肉末蒸蛋
描述
上週看了詹姆士的肉末蒸蛋，喜歡吃辣的我就做了一個泰式改良版，真的好下飯啊！
步驟
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準備簡單食材及調味料
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先將蛋，水，鹽，醬油攪拌均勻放入電鍋蒸熟。電鍋加一杯水，鍋蓋不要蓋緊，可以用筷子撐開或是稍微斜著蓋留空隙，以防溫度太高蒸蛋開花
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接著炒打拋豬。絞肉，蒜末，辣椒末拌炒至稍微焦香
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再加入調味料（水，糖，醬油；也可以加一些魚露）和番茄繼續拌炒
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快起鍋前加入九層塔拌炒至香氣出來，即加入檸檬汁
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打拋豬就完成囉！
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滑嫩蒸蛋出爐後擺上打拋豬肉末，改良版肉末蒸蛋，滑嫩微辣口感真的好好吃。也可以分開就變成2道菜囉😉
