泰式打拋豬肉末蒸蛋
份量
2
人份
時間
20
分鐘
熱量
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1準備簡單食材及調味料 -
2先將蛋，水，鹽，醬油攪拌均勻放入電鍋蒸熟。電鍋加一杯水，鍋蓋不要蓋緊，可以用筷子撐開或是稍微斜著蓋留空隙，以防溫度太高蒸蛋開花
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3接著炒打拋豬。絞肉，蒜末，辣椒末拌炒至稍微焦香
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4再加入調味料（水，糖，醬油；也可以加一些魚露）和番茄繼續拌炒
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5快起鍋前加入九層塔拌炒至香氣出來，即加入檸檬汁
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6打拋豬就完成囉！
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7滑嫩蒸蛋出爐後擺上打拋豬肉末，改良版肉末蒸蛋，滑嫩微辣口感真的好好吃。也可以分開就變成2道菜囉😉
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