十分鐘上菜-茄汁燒雞翅
描述
用蕃茄醬來煨煮雞翅很對味，不過可不是用滷的方式就能做得到，這需要多重的處理才能達到美味，十分鐘不是夢想，一起來為家人上一道美味的茄汁燒雞翅吧！拿來帶便當也很對味唷。
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步驟
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將三節雞翅以鋼筷（竹筷子或竹籤也可以，不過鋼筷比較環保）穿撐，這樣接觸面積大，食材可以比較快熟透。不加食用油，直接乾煎，將雞皮的油脂逼出，吃來負擔少一點。
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翻面繼續煎到金黃色，這時候就可以把鋼筷取出來。待雙面都金黃色時，取出雞翅。
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原鍋小火加熱，倒人蕃茄醬炒香，蕃茄醬透過加熱，除了香氣夠之外，茄紅素更容易吸收。
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加入水份調成醬汁。
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加入鹽巴調出鹹香度。
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將煎好的三節雞翅放入鍋中煨煮到水份收乾就可以上菜了。
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上菜嘍～
小撇步
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