十分鐘上菜-茄汁燒雞翅


ching
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限12字

用蕃茄醬來煨煮雞翅很對味,不過可不是用滷的方式就能做得到,這需要多重的處理才能達到美味,十分鐘不是夢想,一起來為家人上一道美味的茄汁燒雞翅吧!拿來帶便當也很對味唷。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
4支
1匙
1/2小匙
1大匙
  • 將三節雞翅以鋼筷(竹筷子或竹籤也可以,不過鋼筷比較環保)穿撐,這樣接觸面積大,食材可以比較快熟透。不加食用油,直接乾煎,將雞皮的油脂逼出,吃來負擔少一點。

    將三節雞翅以鋼筷(竹筷子或竹籤也可以,不過鋼筷比較環保)穿撐,這樣接觸面積大,食材可以比較快熟透。不加食用油,直接乾煎,將雞皮的油脂逼出,吃來負擔少一點。

  • 翻面繼續煎到金黃色,這時候就可以把鋼筷取出來。待雙面都金黃色時,取出雞翅。

    翻面繼續煎到金黃色,這時候就可以把鋼筷取出來。待雙面都金黃色時,取出雞翅。

  • 原鍋小火加熱,倒人蕃茄醬炒香,蕃茄醬透過加熱,除了香氣夠之外,茄紅素更容易吸收。

    原鍋小火加熱,倒人蕃茄醬炒香,蕃茄醬透過加熱,除了香氣夠之外,茄紅素更容易吸收。

  • 加入水份調成醬汁。

    加入水份調成醬汁。

  • 加入鹽巴調出鹹香度。

    加入鹽巴調出鹹香度。

  • 將煎好的三節雞翅放入鍋中煨煮到水份收乾就可以上菜了。

    將煎好的三節雞翅放入鍋中煨煮到水份收乾就可以上菜了。

  • 上菜嘍~

    上菜嘍~

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