葉子 265 食譜 360 粉絲 追蹤 雞蛋可樂餅(氣炸) 描述 雞蛋富含蛋白質,能保護血管,蛋黃富含豐富卵磷脂,能防止腦的老化,並具有活化肌膚細胞的作用。 吃炸物也能吃進一天所需的部份營養,使用氣炸鍋,少油,適合喜歡吃炸物者~ #家常食材 #蛋 #異國料理 #日式 #氣炸鍋 已參加:便當菜色食譜大募集! 20 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 水煮蛋 1個 火腿 2片 洋蔥 1/4個 馬鈴薯 1個 麵粉 半杯 蛋液 1個 麵包粉 1杯 調味 鹽巴 1/4茶匙 白胡椒粉 1/4茶匙 步驟 準備食材 馬鈴薯洗淨削皮切小塊,電鍋一杯水蒸煮;洋蔥洗淨去外膜切丁;火腿、水煮蛋切丁 自製麵包粉,吃不完的吐司冰冷凍,剝小塊,果汁機打細碎,冷凍備用 蒸熟的馬鈴薯,湯匙壓泥 熱鍋倒油,把洋蔥炒軟,放入火腿略拌炒 馬鈴薯泥、蛋丁、洋蔥丁、火腿丁、調味全部拌勻,塑形橢圓形,依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉 噴油,氣炸200°5分,翻面噴油,再氣炸200°6分即可 小撇步 麵包粉可沾裹多點,壓緊,炸後才漂亮 4,937 瀏覽 2019/11/25 發表